بيتأرز و خبز

الأرز والخبز المستخدم في تحضير الطعام الهندي

هناك العديد من الأنواع الرائعة من الأرز والخبز التي تستخدم في الطعام الهندي. لذا ، تعرف على مكونات طبق أرز برياني أو بيلاو ، والأهم من ذلك كيفية إعداد هذه الأطباق لأصدقائك وضيوفك! تحقق أيضًا من دليل خبز تندوري روتي ونان الذي يصنع مثل هذه الأطباق الجانبية اللذيذة.

الفوائد الصحية للأرز الهندي والخبز

الأرز هو غذاء أساسي في العديد من البلدان ، والهند ليست استثناء. عادةً ما تكون أنواع الأرز المستخدمة في المطبخ الهندي عبارة عن أصناف عطرية طويلة الحبة مثل أرز البسمتي. تشتهر هذه الأنواع من الأرز برائحتها ونكهتها الفريدة.

من الفوائد الصحية للأرز الهندي أنه منخفض الدهون وعالي الألياف. الألياف ضرورية للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ، ويمكن أن تساعد أيضًا في إدارة الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الأرز خاليًا من الغلوتين ، مما يجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين.

الخبز هو عنصر أساسي آخر في المطبخ الهندي. يعد خبز التندوري روتي وخبز النان من الخيارات الشائعة التي يتم تقديمها عادةً جنبًا إلى جنب مع أطباق الكاري والأطباق الأخرى. يتم طهي هذه الخبز في فرن الطين التقليدي المعروف باسم التندور ، مما يمنحها نكهة فريدة وملمسًا فريدًا.

من الفوائد الصحية للخبز الهندي أنه يصنع عادة من دقيق القمح الكامل. دقيق القمح الكامل غني بالألياف والعناصر الغذائية مثل فيتامين ب والحديد ، مما يجعله خيارًا صحيًا لأولئك الذين يتطلعون إلى دمج المزيد من الحبوب الكاملة في نظامهم الغذائي.

أطباق أرز برياني و بيلاو

تحظى أطباق الأرز البرياني والبيلاو بشعبية في المطبخ الهندي وعادة ما يتم تقديمها كطبق رئيسي. البرياني عبارة عن طبق أرز مكون من طبقات يتكون عادةً من أرز بسمتي ولحم ومجموعة متنوعة من التوابل. يُطهى الطبق في قدر بغطاء محكم الإغلاق ، مما يحبس البخار ويسمح للنكهات بالاندماج معًا.

من السمات الفريدة للبرياني استخدام الزعفران الذي يعطي الأرز لونًا أصفر مميزًا ويضيف نكهة حلوة قليلاً. يمكن إعداد البرياني بمجموعة متنوعة من اللحوم ، بما في ذلك الدجاج ولحم الضأن ولحم البقر. تتوفر أيضًا خيارات نباتية ، مع استخدام الخضروات مثل البازلاء والجزر والبطاطس بدلاً من اللحوم.

أرز بيلاو ، المعروف أيضًا باسم بولاو ، هو نسخة أبسط من البرياني يُصنع عادةً بتوابل أقل. يُطهى الأرز مع مجموعة متنوعة من الخضار و / أو اللحوم لصنع طبق من وعاء واحد لذيذ. غالبًا ما يتم تقديم أرز بيلاو مع رايتا ، وهي صلصة من الزبادي تساعد على موازنة نكهات الطبق.

خبز تندوري روتي ونان

خبز تندوري روتي وخبز نان هي أطباق جانبية شهيرة يتم تقديمها عادةً مع الكاري والأطباق الهندية الأخرى. تندوري روتي هو نوع من الخبز الخالي من الخميرة يُطهى في فرن التندور. يصنع الخبز من دقيق القمح الكامل ويقدم عادة ساخنًا وطازجًا.

واحدة من السمات الفريدة لتندوري روتي هي النكهة المتفحمة التي تأتي من طهي الخبز في فرن التندور. تقترن هذه النكهة جيدًا بالعديد من الأطباق الهندية ، ويمكن أيضًا استخدام الخبز في تناول الصلصات والكاري.

خبز نان هو خبز مخمر يُطهى أيضًا في فرن التندور. يصنع الخبز عادة من دقيق لجميع الأغراض ويدهن بالسمن أو الزبدة قبل التقديم. يمكن حشو خبز نان بمجموعة متنوعة من المكونات ، بما في ذلك الجبن والثوم والأعشاب.

واحدة من السمات الفريدة لخبز نان هي الملمس الناعم والمضغ الذي يأتي من استخدام العجين الذي يُسمح له بالانتفاخ. هذا القوام يجعل خبز النان خيارًا ممتازًا للغطس في الصلصات والكاري.

خاتمة

يقدم المطبخ الهندي مجموعة واسعة من النكهات والقوام التي تأتي من استخدام مكونات فريدة مثل الأعشاب والتوابل والأرز والخبز. تجعل الفوائد الصحية لهذه المكونات خيارًا ممتازًا لأولئك الذين يتطلعون إلى دمج المزيد من الحبوب الكاملة والألياف في نظامهم الغذائي.

تقدم أطباق الأرز البرياني والبيلاو خيار الطبق الرئيسي اللذيذ ، بينما يقدم خبز التندوري روتي وخبز نان أطباقًا جانبية لذيذة تتناسب جيدًا مع العديد من الأطباق الهندية. سواء كنت طباخًا متمرسًا أو جديدًا في المطبخ الهندي ، هناك الكثير من الخيارات اللذيذة لاستكشافها.

أفكار وجبات أرز و خبز الهندية
مزيج مقرمش وجوزي

يمكن تحضير وصفة Crisp and Nutty Mix في حوالي 20 دقيقة . هذه الوصفة تكفي 16 وجبة تحتوي على 289 سعرة حرارية و 9 جرامات من البروتين و 13 جرامًا من الدهون لكل وجبة. مقابل 99 سنتًا للوجبة الواحدة ، تغطي هذه الوصفة 17% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة يحبها 1 من محبي الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واحصل على حبات عباد الشمس وحبوب الشوفان متعددة الحبوب والتوت الأزرق وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. تقدمه لك Taste of Home. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا من الألبان والبيض . مع درجة ملعقة تبلغ 70% ، هذا الطبق جيد. الوصفات المماثلة هي كعكة الجبن بالشوكولاتة والمكسرات والأرز بالمكسرات وكعكة التين الطازج والجوز وإكليل الجبل المقلوبة وشاردونيه الحمضيات المقرمش .

سلطة الفاكهة والأرز

تستغرق سلطة الفاكهة والأرز حوالي 20 دقيقة من البداية إلى النهاية. هذه الوصفة تكفي 8 أشخاص. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 5 جرام من البروتين وجرام واحد من الدهون وإجمالي 209 سعرات حرارية . مقابل 52 سنتًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 9٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. وجد شخص واحد أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك أرز وموز وأرز وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعها. لم يحب سوى عدد قليل من الأشخاص هذه المقبلات حقًا. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين ونباتي لاكتو أوفو . تقدمه لك Taste of Home. مع درجة ملعقة تبلغ 75٪ ، هذا الطبق جيد جدًا. الوصفات المماثلة هي Fruit Falooda - How to Make Mixed Fruit - Falooda Variety و Kerabu Rice (Rice Salad) و Chicken Medallions And Fruit Salad .

لحم البقر والأرز برونتو

قد يكون لحم البقر والأرز سريعًا هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 60 جرامًا من البروتين و 34 جرامًا من الدهون وإجمالي 884 سعرًا حراريًا . هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان تكفي 6 أشخاص وتكلف 3.1 دولارًا لكل وجبة . قام شخص واحد بتحضير هذه الوصفة وسيقوم بتحضيرها مرة أخرى. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home الأرز ومرق الدجاج والفلفل الحار واللحم المفروم. تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة من التحضير إلى الطبق. مع درجة ملعقة 61٪ ، هذا الطبق جيد. المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أحبوا أيضًا نصائح لحم البقر والأرز سهلة الطهي الفوري ، والقرنبيط والأرز البني والأرز المقلي بالخضروات ، وبيبيمباب (أرز كوري بالخضروات واللحم البقري) .

مزيج من لحم البقر والأرز البري

قد يكون مزيج لحم البقر والأرز البري هو الوصفة الخالية من الجلوتين ومنتجات الألبان التي كنت تبحث عنها. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 495 سعرة حرارية و 32 جرامًا من البروتين و 8 جرامات من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص. مقابل 2.22 دولارًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 18٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من Taste of Home لها معجب واحد. مزيج من الماء وزيت الكانولا والبصل الأخضر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة . بشكل عام، تكسب هذه الوصفة درجة ملعقة قوية بنسبة 60٪ . إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقم بإلقاء نظرة على هذه الوصفات المشابهة: مزيج الفجل المحمص والجزر ، ولفائف الأرز البري واللحم البقري من كاليفورنيا مع جبن الريكوتا المقرمش ، وعصير مزيج الفاكهة بالشاي الأخضر .

أرز موني

قد يكون الأرز على طريقة مونيه هو المقبلات التي تبحث عنها. تحتوي الحصة الواحدة على 545 سعرة حرارية و 11 جرامًا من البروتين و 11 جرامًا من الدهون . مقابل 1.81 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 11٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تكفي 8 أشخاص. كان شخص واحد سعيدًا لأنه جرب هذه الوصفة. مزيج من البصل والشعيرية المكسورة والبازلاء وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 32 دقيقة . تقدمها لك Foodnetwork. بشكل عام، تكسب هذه الوصفة درجة 41٪ قوية على موقع spoonacular . تشمل الوصفات المماثلة أرز كيرابو (سلطة الأرز) والقرنبيط والأرز البني والأرز المقلي بالخضروات والأرز البسمتي مع الزبادي المتبل بالزنجبيل .

سلطة لحم الخنزير الحارة

قد تكون سلطة لحم الخنزير الساخنة هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تكفي 6 أشخاص وتكلف 1.31 دولارًا لكل وجبة. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 23 جرامًا من البروتين و 31 جرامًا من الدهون وإجمالي 709 سعرات حرارية . كان شخص واحد سعيدًا لأنه جرب هذه الوصفة. تم تقديمها لك بواسطة Taste of Home. توجه إلى المتجر واحصل على اللوز والأرز وفتات رقائق الذرة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 40 دقيقة . إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين . مع درجة ملعقة تبلغ 71٪ ، هذا الطبق جيد. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل Cranberry Supreme Jell-O و Italian Supreme Grilled Cheese و The Belgian Supreme Ice Cream .

كوكيز في جرة

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الوصفات الخالية من منتجات الألبان إلى صندوق الوصفات الخاص بك، فقد تكون وصفة كوكيز في برطمان هي الوصفة التي يجب أن تجربها. تحتوي هذه الحلوى على 103 سعرات حرارية و 1 جرام من البروتين و 2 جرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تكفي 30 شخصًا وتكلف 9 سنتات لكل وجبة. إنها وصفة صديقة للميزانية للغاية لمحبي الطعام الجنوبي. وجد 141 شخصًا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 20 دقيقة . تقدمها لك شركة Allrecipes. إذا كان لديك دقيق وصودا الخبز وحبوب الأرز وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعها. بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 0٪ . هذه الدرجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للإصلاح). جرب سلطة جنوبية مكونة من 7 طبقات في برطمان ماسون ، وكعكة صحية مع ميني إم آند إمز ، وبار كوكيز اللوز لوصفات مماثلة.

بودنج الأرز الكريمي

قد يكون بودنغ الأرز الكريمي هو الحلوى التي تبحث عنها. هل تراقب شكل جسمك؟ تحتوي هذه الوصفة الخالية من الجلوتين على 438 سعرة حرارية و 11 جرامًا من البروتين و 6 جرامات من الدهون لكل وجبة. مقابل 42 سنتًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 6٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تكفي لشخصين. لم يقم الكثير من الأشخاص بصنع هذه الوصفة، وسيقول شخص واحد إنها كانت رائعة. تم تقديمها لك بواسطة Taste of Home. إذا كان لديك أرز وكريمة مخفوقة وأرز وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 25 دقيقة . مع درجة ملعقة 42٪ ، هذا الطبق جيد. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقم بإلقاء نظرة على هذه الوصفات المشابهة: بودنغ الشوكولاتة الكريمي مع كريمة جوز الهند المخفوقة ، وبودنغ الأرز المخبوز بالزبيب ، وبودنغ الأرز المخبوز .

حلوى عين الشر

تستغرق حلوى عين الشر حوالي 30 دقيقة من البداية إلى النهاية. تحتوي الحصة الواحدة على 301 سعر حراري و 3 جرام من البروتين و 19 جرامًا من الدهون . هذه الوصفة تكفي 36 شخصًا. مقابل 79 سنتًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 4% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تقدمها لك Taste of Home. تعمل بشكل جيد كمقبلات. أعجب شخص واحد بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر واحصل على حبوب الأرز وطلاء الحلوى والتقصير وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. مع درجة ملعقة 0% ، يمكن تحسين هذا الطبق. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل سلطة الفاصولياء والشعير بالعين السوداء وحلوى الشوكولاتة الداكنة الصحية في 15 دقيقة وحلوى الشوكولاتة الكحولية .

شرائح لحم المؤخرة المطهية مع الفطر والبصل وصلصة بورتر

لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية، لذا جرب شرائح لحم الرومب المطهية مع الفطر والبصل وصلصة بورتر. هذه الوصفة تكفي 6 حصص مع 652 سعرة حرارية و 57 جرامًا من البروتين و 33 جرامًا من الدهون لكل منها. مقابل 5.31 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 35٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. جرب شخص واحد هذه الوصفة وأعجبه. تقدمها لك Foodnetwork. إذا كان لديك بورتر وزيت بذور العنب والدبس وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. سيكون عيد الحب أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و40 دقيقة . مع درجة ملعقة 72٪ ، هذا الطبق جيد. جرب شرائح لحم البقر مع الفطر المحمر وصلصة الخل والنبيذ الأحمر ، والأرز البري مع لحم الخنزير المقدد والفطر والبصل الأخضر ، وشرائح اللحم المتبلة بالفلفل الحلو والكزبرة مع صلصة البرتقال والكزبرة للحصول على وصفات مماثلة.

مقاطع فيديو لعمل أطباق هندية مختلفة من طراز أرز و خبز
الخبز في الخلاط الخاص بك سوف يفجر عقلك | خبز خلاط سريع خالي من الغلوتين | الشيفشغل الخلاط الخاص بك واحصل على هذا الخبز. أفضل جزء في هذا الخبز هو أنه مضمون. بالإضافة إليك ...
كيف تصنع أفضل خبز خالي من الغلوتين | وصفة خبز ساندويتش سهلة وخالية من الغلوتينتعرف على كيفية صنع أفضل خبز خالٍ من الغلوتين! في هذا الفيديو ، نصنع وصفة سهلة لصنع شطائر خبز خالية من الغلوتين! انها أيضا ...
[لا خميرة! لا فرن] سوبر رقيق ومقرمش! لا أستطيع التوقف عن تكرار هذا! مثالي للإفطار[لا خميرة! لا فرن] سوبر رقيق ومقرمش! لا أستطيع التوقف عن تكرار هذا! مثالي للإفطار * المكونات 300 جرام (2 كوب) كل ...
لا فرن ولا خميرة! يمكن لأي شخص لديه البطاطس في المنزل أن يفعل ذلك! سهل ولذيذ وسريع بشكل لا يصدقإذا كنت ترغب في ذلك ، يرجى النقر فوق "أعجبني" والاشتراك. شكرا لدعمك!
الخبز الهندي (الفذ فلويد كاردوز) | أساسيات بابيشينضم إلي الشيف فلويد كاردوز في أساسيات بابيش حيث نصنع 3 أنواع مختلفة من الخبز الهندي: نان ، روتي ، ولاشا باراثا. وصفة: ...
نصائح وحيل للوجبات الهندية أرز و خبز
أفكار قائمة إضافية متعلقة بالطعام الهندي أرز و خبز