بيتأرز و خبز

الأرز والخبز المستخدم في تحضير الطعام الهندي

هناك العديد من الأنواع الرائعة من الأرز والخبز التي تستخدم في الطعام الهندي. لذا ، تعرف على مكونات طبق أرز برياني أو بيلاو ، والأهم من ذلك كيفية إعداد هذه الأطباق لأصدقائك وضيوفك! تحقق أيضًا من دليل خبز تندوري روتي ونان الذي يصنع مثل هذه الأطباق الجانبية اللذيذة.

الفوائد الصحية للأرز الهندي والخبز

الأرز هو غذاء أساسي في العديد من البلدان ، والهند ليست استثناء. عادةً ما تكون أنواع الأرز المستخدمة في المطبخ الهندي عبارة عن أصناف عطرية طويلة الحبة مثل أرز البسمتي. تشتهر هذه الأنواع من الأرز برائحتها ونكهتها الفريدة.

من الفوائد الصحية للأرز الهندي أنه منخفض الدهون وعالي الألياف. الألياف ضرورية للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ، ويمكن أن تساعد أيضًا في إدارة الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الأرز خاليًا من الغلوتين ، مما يجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين.

الخبز هو عنصر أساسي آخر في المطبخ الهندي. يعد خبز التندوري روتي وخبز النان من الخيارات الشائعة التي يتم تقديمها عادةً جنبًا إلى جنب مع أطباق الكاري والأطباق الأخرى. يتم طهي هذه الخبز في فرن الطين التقليدي المعروف باسم التندور ، مما يمنحها نكهة فريدة وملمسًا فريدًا.

من الفوائد الصحية للخبز الهندي أنه يصنع عادة من دقيق القمح الكامل. دقيق القمح الكامل غني بالألياف والعناصر الغذائية مثل فيتامين ب والحديد ، مما يجعله خيارًا صحيًا لأولئك الذين يتطلعون إلى دمج المزيد من الحبوب الكاملة في نظامهم الغذائي.

أطباق أرز برياني و بيلاو

تحظى أطباق الأرز البرياني والبيلاو بشعبية في المطبخ الهندي وعادة ما يتم تقديمها كطبق رئيسي. البرياني عبارة عن طبق أرز مكون من طبقات يتكون عادةً من أرز بسمتي ولحم ومجموعة متنوعة من التوابل. يُطهى الطبق في قدر بغطاء محكم الإغلاق ، مما يحبس البخار ويسمح للنكهات بالاندماج معًا.

من السمات الفريدة للبرياني استخدام الزعفران الذي يعطي الأرز لونًا أصفر مميزًا ويضيف نكهة حلوة قليلاً. يمكن إعداد البرياني بمجموعة متنوعة من اللحوم ، بما في ذلك الدجاج ولحم الضأن ولحم البقر. تتوفر أيضًا خيارات نباتية ، مع استخدام الخضروات مثل البازلاء والجزر والبطاطس بدلاً من اللحوم.

أرز بيلاو ، المعروف أيضًا باسم بولاو ، هو نسخة أبسط من البرياني يُصنع عادةً بتوابل أقل. يُطهى الأرز مع مجموعة متنوعة من الخضار و / أو اللحوم لصنع طبق من وعاء واحد لذيذ. غالبًا ما يتم تقديم أرز بيلاو مع رايتا ، وهي صلصة من الزبادي تساعد على موازنة نكهات الطبق.

خبز تندوري روتي ونان

خبز تندوري روتي وخبز نان هي أطباق جانبية شهيرة يتم تقديمها عادةً مع الكاري والأطباق الهندية الأخرى. تندوري روتي هو نوع من الخبز الخالي من الخميرة يُطهى في فرن التندور. يصنع الخبز من دقيق القمح الكامل ويقدم عادة ساخنًا وطازجًا.

واحدة من السمات الفريدة لتندوري روتي هي النكهة المتفحمة التي تأتي من طهي الخبز في فرن التندور. تقترن هذه النكهة جيدًا بالعديد من الأطباق الهندية ، ويمكن أيضًا استخدام الخبز في تناول الصلصات والكاري.

خبز نان هو خبز مخمر يُطهى أيضًا في فرن التندور. يصنع الخبز عادة من دقيق لجميع الأغراض ويدهن بالسمن أو الزبدة قبل التقديم. يمكن حشو خبز نان بمجموعة متنوعة من المكونات ، بما في ذلك الجبن والثوم والأعشاب.

واحدة من السمات الفريدة لخبز نان هي الملمس الناعم والمضغ الذي يأتي من استخدام العجين الذي يُسمح له بالانتفاخ. هذا القوام يجعل خبز النان خيارًا ممتازًا للغطس في الصلصات والكاري.

خاتمة

يقدم المطبخ الهندي مجموعة واسعة من النكهات والقوام التي تأتي من استخدام مكونات فريدة مثل الأعشاب والتوابل والأرز والخبز. تجعل الفوائد الصحية لهذه المكونات خيارًا ممتازًا لأولئك الذين يتطلعون إلى دمج المزيد من الحبوب الكاملة والألياف في نظامهم الغذائي.

تقدم أطباق الأرز البرياني والبيلاو خيار الطبق الرئيسي اللذيذ ، بينما يقدم خبز التندوري روتي وخبز نان أطباقًا جانبية لذيذة تتناسب جيدًا مع العديد من الأطباق الهندية. سواء كنت طباخًا متمرسًا أو جديدًا في المطبخ الهندي ، هناك الكثير من الخيارات اللذيذة لاستكشافها.

أفكار وجبات أرز و خبز الهندية
فاصوليا شيبوتل والأرز

إذا كان لديك ما يقرب من 15 دقيقة لتقضيها في المطبخ، فقد تكون Chipotle Beans and Rice وصفة رائعة خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان لتجربتها. تتكون هذه الوصفة من 5 حصص تحتوي كل منها على 522 سعرة حرارية و 26 جرامًا من البروتين و 23 جرامًا من الدهون . مقابل 1.72 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 24% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص جرب هذه الوصفة وأعجبته. توجه إلى المتجر واحصل على الملح ولحم البقر المفروم والكزبرة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة 60% . إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: الفاصوليا السوداء والأرز بالشيبوتل ، والفاصوليا السوداء والأرز بالشيبوتل ، والفاصوليا الحمراء بالشيبوتل وطاجن الأرز .

طاجن الأرز الإيطالي

هل تحتاج إلى طبق رئيسي خالي من الغلوتين ؟ يمكن أن تكون طاجن الأرز الإيطالي وصفة ممتازة يمكنك تجربتها. هذه الوصفة تقدم 8 حصص تحتوي كل منها على 398 سعرة حرارية و 16 جرامًا من البروتين و 25 جرامًا من الدهون . مقابل 1.42 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 22% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص أعجب بهذه الوصفة. إنه مثالي لفصل الخريف . هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home حبيبات مرق اللحم البقري وسيقان الفطر وقطعه وجبنة البارميزان وروابط النقانق الخفيفة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و10 دقائق . مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 51% ، وهي درجة قوية. المستخدمون الذين أعجبتهم هذه الوصفة أعجبهم أيضًا طاجن الأرز بالسجق الإيطالي ، وطاجن الأرز والدجاج الإيطالي ، وطاجن الأرز والدجاج الإيطالي .

الأرز البري مع الكرز

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الوصفات النباتية الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والبيض إلى مجموعتك، فقد تكون وصفة الأرز البري مع الكرز هي الوصفة التي يجب عليك تجربتها. يحتوي هذا الطبق الجانبي على 410 سعرة حرارية و 15 جرامًا من البروتين و 13 جرامًا من الدهون لكل وجبة. تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. مقابل 2.76 دولارًا أمريكيًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 18% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork الأرز والكرز والبقدونس المسطح وجوز البقان. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و10 دقائق . مع أخذ جميع العوامل بعين الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 71% ، وهو أمر جيد. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: الأرز البري مع الكرز المجفف ، والأرز البري مع الفستق والكرز ، والأرز البري مع الكرز المجفف .

طبق الدجاج بالكاري والحصى

طاجن الدجاج بالكاري والفريك هو الطبق الرئيسي الذي يخدم 8 أشخاص. هل تشاهدين قوامك؟ تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين على 658 سعرة حرارية و 22 جرامًا من البروتين و 51 جرامًا من الدهون لكل وجبة. مقابل 1.44 دولارًا أمريكيًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 21% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. سيكون نجاحًا كبيرًا في حدث الخريف الخاص بك. 1 شخص جرب هذه الوصفة وأعجبته. إنها وصفة صديقة للميزانية لمحبي الطعام الجنوبي. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home مزيجًا من البروكلي والقرنبيط والزبدة والدجاج ومسحوق الكاري. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و15 دقيقة . بعد أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 46% . هذه النتيجة جيدة. وتشمل وصفات مماثلة طبق الدجاج بالكاري والأرز ، وطبق الدجاج بالكاري والأرز ، وطبق الدجاج بالكاري والأرز .

لفائف الربيع الآسيوية

السبرينغ رولز الآسيوية هي إحدى المقبلات الفيتنامية. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 6 جرام من البروتين ، و 9 جرام من الدهون ، وإجمالي 222 سعرة حرارية . مقابل 63 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 9% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص. وجد شخص واحد أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. توجه إلى المتجر واحصل على ورق الأرز والجزر وزبدة الفول السوداني الكريمية وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. سيكون الربيع أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. يتم تقديمه لك من قبل Taste of Home. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان . من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 50 دقيقة . مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 44% ، وهي درجة قوية. لفائف لحم البقر الآسيوي ، سبرينغ رولز السلو الآسيوي ،ولفائف الربيع والبيض مع ثلاث صلصات آسيوية تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

خبز زهرة اللوز السويسري

Swiss-Almond Floret Bake هو طبق جانبي نباتي من البيض واللاكتو . تخدم هذه الوصفة 6 أشخاص وتكلف 63 سنتًا لكل وجبة. تحتوي الحصة الواحدة على 193 سعرة حرارية ، و8 جرام من البروتين ، و 11 جرام من الدهون . 1 شخص أعجب بهذه الوصفة. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home فتات الخبز والدقيق والفلفل والزبدة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 40 دقيقة . بعد أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 42% . هذه النتيجة جيدة. خبز فلوريت اللوز السويسري - مذاق المنزل ، خبز فلوريت الكريمي ، وخبز فلوريت الأرز البري تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

ملصقات وعاء

انسَ الخروج لتناول الطعام أو طلب الوجبات الجاهزة في كل مرة تشتهي فيها الطعام الصيني. حاول صنع ملصقات الأواني في المنزل. مقابل 1.62 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 12% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على حوالي 11 جرامًا من البروتين ، و8 جرامًا من الدهون ، وإجمالي 227 سعرة حرارية . تكفي هذه الوصفة 20 شخصًا. وجد 5 أشخاص أن هذه الوصفة شهية ومرضية. إنه يعمل بشكل جيد كمقبلات بأسعار معقولة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و40 دقيقة . مزيج من صلصة الصويا والبصل الأخضر وخل نبيذ الأرز وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان . مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، تحصل هذه الوصفة على درجة 37% ، وهو أمر سيء إلى حد ما. المستخدمون الذين أعجبوا بهذه الوصفة أعجبهم أيضًا Potstickers و Potstickers و Potstickers .

شريحة لحم مشوية وسلطة المعكرونة الآسيوية

إذا كان لديك ما يقرب من ساعة واحدة لتقضيها في المطبخ، فقد تكون شرائح اللحم المشوية وسلطة المعكرونة الآسيوية وصفة ممتازة خالية من منتجات الألبان يمكنك تجربتها. هذه الوصفة تقدم 4 حصص تحتوي كل منها على 537 سعرة حرارية و 36 جرامًا من البروتين و 19 جرامًا من الدهون . مقابل 3.35 دولارًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 35% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة نالت إعجاب 8 من عشاق الطعام والطهاة. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. سيكون الرابع من يوليو أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي آسيوي. توجه إلى المتجر واحصل على بذور السمسم وشريحة لحم البقر وعصير الليمون وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. بعد أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 96% . هذه النتيجة مذهلة. سلطة ستيك ونودلز آسيوية ، وسلطة نودلز أرز آسيوية مع شريحة لحم ، وسلطة نودلز أرز آسيوية مع شريحة لحم تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

2 دولار/يوم النظام الغذائي - الأرز الإسباني

نظام غذائي بقيمة دولارين في اليوم - الأرز الإسباني هو طبق جانبي أوروبي. مقابل 25 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 4% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 1 جرام من البروتين ، 4 جرام من الدهون ، وإجمالي 65 سعرة حرارية . تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. وقد حازت هذه الوصفة على إعجاب 1 من عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 10 دقائق . كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الطماطم وزيت الذرة والثوم وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان ونباتي اللبن والبيض والنباتي . مع نسبة 14% ، يعتبر هذا الطبق سيئًا إلى حد ما. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: شرحات لحم الخنزير مع هريس الحمص (النظام الغذائي الرائع لمدة 21 يومًا: اليوم 7) ، ثلاثي البطيخ مع الليمون واللبن (النظام الغذائي الرائع لمدة 21 يومًا: اليوم الأول) ، ولحم الضأن المتبل بالكزبرة القرع (النظام الغذائي العجيب لمدة 21 يومًا: اليوم الأول) .

فطيرة الأرز بالخضار

تتطلب فطيرة الأرز بالخضار حوالي ساعة واحدة من البداية إلى النهاية. تكفي هذه الوصفة 3 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 218 سعرة حرارية و 6 جرام من البروتين و 10 جرام من الدهون . مقابل 60 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 12% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home البروكلي والبصل وجبنة البارميزان والحليب. 1 شخص قام بإعداد هذه الوصفة وسيقوم بتحضيرها مرة أخرى. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 39% . هذه النتيجة سيئة إلى حد ما. فطيرة أرز الخضار وفطيرة الخضار اليدوية / نفث الخضار والأرز البري وكعك الأرز البني مع الخضار المحمصة تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

مقاطع فيديو لعمل أطباق هندية مختلفة من طراز أرز و خبز
الخبز في الخلاط الخاص بك سوف يفجر عقلك | خبز خلاط سريع خالي من الغلوتين | الشيفشغل الخلاط الخاص بك واحصل على هذا الخبز. أفضل جزء في هذا الخبز هو أنه مضمون. بالإضافة إليك ...
كيف تصنع أفضل خبز خالي من الغلوتين | وصفة خبز ساندويتش سهلة وخالية من الغلوتينتعرف على كيفية صنع أفضل خبز خالٍ من الغلوتين! في هذا الفيديو ، نصنع وصفة سهلة لصنع شطائر خبز خالية من الغلوتين! انها أيضا ...
[لا خميرة! لا فرن] سوبر رقيق ومقرمش! لا أستطيع التوقف عن تكرار هذا! مثالي للإفطار[لا خميرة! لا فرن] سوبر رقيق ومقرمش! لا أستطيع التوقف عن تكرار هذا! مثالي للإفطار * المكونات 300 جرام (2 كوب) كل ...
لا فرن ولا خميرة! يمكن لأي شخص لديه البطاطس في المنزل أن يفعل ذلك! سهل ولذيذ وسريع بشكل لا يصدقإذا كنت ترغب في ذلك ، يرجى النقر فوق "أعجبني" والاشتراك. شكرا لدعمك!
الخبز الهندي (الفذ فلويد كاردوز) | أساسيات بابيشينضم إلي الشيف فلويد كاردوز في أساسيات بابيش حيث نصنع 3 أنواع مختلفة من الخبز الهندي: نان ، روتي ، ولاشا باراثا. وصفة: ...
نصائح وحيل للوجبات الهندية أرز و خبز
أفكار قائمة إضافية متعلقة بالطعام الهندي أرز و خبز