بيتأغذية الشوارع

دليل إلى اقتراحات ووصفات طعام الشارع الهندي

هناك الكثير من النكهات المثيرة عندما تبدأ في استكشاف أطعمة الشوارع الهندية. نأمل أن تلهمك مجموعة الخبراء لدينا من الوجبات الحارة للبدء في إعداد بعض هذه الوجبات الخفيفة والأطعمة اللذيذة. الآن هي فرصتك لتحضير سمبوسة طازجة أو ألو تيكي اللذيذ في مطبخك المريح.

أطباق طعام الشارع الهندي الشعبية

سمبوسة

السمبوسة هي واحدة من أكثر الأطعمة الهندية شهرة ، ولسبب وجيه. تمتلئ جيوب العجين المقرمشة والمثلثة بمجموعة متنوعة من الحشوات اللذيذة ، مثل البطاطس المتبلة أو البازلاء أو اللحم المفروم. عادة ما يتم تقديمها مع صلصة تمر هندي حلوة ومنعشة أو صلصة النعناع للغطس.

لتحضير السمبوسة في المنزل ، ابدأ بتحضير العجين. يُمزج الدقيق والملح والسمن في وعاء ويخلط حتى يتفتت. أضيفي الماء ببطء واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة. غطيه واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة.

للحشوة ، تُقلى البطاطس المقطعة والبازلاء في الزيت حتى تنضج تمامًا. أضيفي التوابل مثل الكمون والكزبرة وجارام ماسالا واطهيه لمدة دقيقة أو دقيقتين أخريين. توضع جانبا لتبرد.

افردي العجينة وقطعيها إلى دوائر. أضف ملعقة من الحشوة إلى كل دائرة ، واطوِها لتصبح مثلثًا ، وأغلق الحواف. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومقرمش. قدميها مع الصلصة للتغميس.

الو تيكي

Aloo Tikki هو طعام شائع هندي شهير آخر يسهل تحضيره في المنزل. فطائر البطاطا المقلية المقرمشة متبلة بمزيج من التوابل وتقدم مع الصلصة.

لتحضير الو تيكي ، اسلقي البطاطس واهرسها واخلطيها في الملح والكمون والكزبرة ومسحوق الفلفل الحار. شكلي الخليط على شكل فطائر صغيرة وغطيها بفتات الخبز. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً. تقدم مع الصلصة واستمتع!

شات

شات هو وجبة خفيفة لذيذة وشائعة في شوارع الهند. عبارة عن مزيج من العجين المقلي المقرمش ، البطاطا المتبلة ، الحمص ، ومجموعة متنوعة من الصلصات والتوابل. والنتيجة هي انفجار حلو ، منعش وحار من النكهات في فمك.

لتحضير الشات في المنزل ، ابدأ بقلي قطع صغيرة من العجين حتى تصبح مقرمشة. ضعي البطاطس المسلوقة والحمص المسلوق ومجموعة متنوعة من الصلصات مثل التمر الهندي والنعناع والزبادي. رشي شات ماسالا ، وهو مزيج من التوابل التي تحتوي على الكمون والكزبرة ومسحوق الفلفل الحار. استمتع بها كوجبة خفيفة أو وجبة خفيفة.

باف باجي

باف باجي هو طعام شائع شهير من مومباي مصنوع من الكاري الخضار المتبّل ويقدم مع لفائف الخبز الطري. إنه طبق شهي ومرضي مثالي لوجبة غداء أو عشاء سريعة.

لتحضير باف باجي ، ابدأ بقلي البصل والثوم والزنجبيل في الزيت حتى يصبح طريًا. أضف الخضار المقطعة مثل البطاطس والجزر والبازلاء ، واطبخها حتى تنضج. أضيفي التوابل مثل الكمون والكزبرة وجارام ماسالا واطهيه لمدة دقيقة أو دقيقتين أخريين. اهرسي الخضار بهريس البطاطس حتى يتفتت ويصبح الكاري سميكًا ودسمًا. قدميها مع لفائف الخبز الطري واستمتع بها!

فادا باف

Vada Pav هو طعام شائع شهير من مومباي يشبه البرجر. إنها مصنوعة من فطيرة البطاطس المتبلة المحشورة بين لفائف خبز طرية وتقدم مع الصلصة.

لتحضير فادا باف ، ابدأ بجعل البطاطس مقرمشة. تُسلق البطاطس وتُهرس وتُمزج في التوابل مثل الكمون والكزبرة ومسحوق الفلفل الحار. شكلي الخليط على شكل فطائر صغيرة وغطيها في خليط مصنوع من دقيق الحمص والتوابل. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومقرمش. قدم الفطائر في خبز طري مع الصلصة واستمتع بها!

خاتمة

يعد طعام الشارع الهندي من المأكولات اللذيذة والمثيرة التي تعتبر مثالية لمن يحبون المغامرة. سواء كنت من محبي التوابل أو الحلويات ، المالحة أو الحامضة ، هناك شيء للجميع في هذا المطبخ اللذيذ. باستخدام هذه الوصفات ، يمكنك جلب نكهات شوارع الهند إلى منزلك وإبهار أصدقائك وعائلتك بمهاراتك في الطهي. فما تنتظرون؟ احصل على الطهي واستمتع!

أفكار وجبات أغذية الشوارع الهندية
سلطة الخيار المنعشة والأفوكادو

تستغرق سلطة الخيار المنعش والأفوكادو حوالي 45 دقيقة من البداية إلى النهاية. مشاهدة الرقم الخاص بك؟ هذه الوصفة النباتية الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والعصر الحجري القديم والبيض اللبني تحتوي على 182 سعرة حرارية و 3 جرام من البروتين و 15 جرام من الدهون لكل وجبة. مقابل 1.14 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 11% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الملح والثوم والخيار وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة شهية جدًا. أعجب 636 شخصًا بهذه الوصفة. إنه يعمل بشكل جيد كمقبلات. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. مع أخذ جميع العوامل بعين الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 97% ، وهو أمر مذهل. تشمل الوصفات المشابهة لاسي الأفوكادو الحلو - كيفية عمل لاسي الأفوكادو - الأفوكادو الهندي ، وحساء الأفوكادو والخيار المبرد مع صلصة الجمبري والاسكالوب ، وسلطة الفلفل والذرة المنعشة .

دجاج بالكاري في طباخ بطيء من كيون

يمكن لوصفة دجاج الكاري المطهو ببطء من Keon أن ترضي شهيتك الهندية في حوالي 3 ساعات و25 دقيقة . تخدم هذه الوصفة 4 أشخاص وتكلف 3.01 دولارًا لكل وجبة. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 574 سعرة حرارية و 32 جرامًا من البروتين و 36 جرامًا من الدهون لكل وجبة. أعجب 176 شخصًا بهذه الوصفة. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. توجه إلى المتجر واشتري البصل والفطر وأنصاف صدور الدجاج وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. بعد أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 82% . هذه النتيجة مذهلة. جرب كاري لحم الضأن المطهو ببطء ، وكاري الكوفة/كرات اللحم ، وكاري كرات اللحم (الكفتة بالكاري) للحصول على وصفات مماثلة.

التوفو فيندالو

قد تكون Tofu Vindaloo هي الوصفة الهندية التي تبحث عنها. تتكون هذه الوصفة من 6 حصص تحتوي كل منها على 418 سعرة حرارية و 15 جرامًا من البروتين و 29 جرامًا من الدهون . مقابل 1.94 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 23% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب 75 شخصًا بهذه الوصفة. مزيج من البصل، وفاصوليا الحمص، والفطر، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية جدًا. إنه يعمل بشكل أفضل كطبق رئيسي، ويتم إعداده في حوالي ساعة واحدة . يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان ونباتي اللبن والبيض والنباتي . مع نسبة 87% ، هذا الطبق رائع. وتشمل الوصفات المماثلة التوفو فيندالو ، والتوفو فيندالو ، والتوفو فيندالو .

الحمص والخرشوف ماسالا

لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من الوصفات الهندية، لذا جرب الحمص والخرشوف ماسالان. مشاهدة الرقم الخاص بك؟ تحتوي هذه الوصفة النباتية الخالية من الغلوتين والبيض واللاكتو على 391 سعرة حرارية و 9 جرام من البروتين و 24 جرام من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تخدم 4 أشخاص وتكلف 2.2 دولار لكل وجبة. إذا كان لديك ملح الكوشر، والفلفل الحلو، وبذور الكمون، وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعها. هذه الوصفة من Foodnetwork لها معجبين. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 35 دقيقة . إنه يعمل بشكل جيد كطبق جانبي بأسعار معقولة. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 56% ، وهي درجة قوية. المستخدمون الذين أعجبوا بهذه الوصفة أعجبوا أيضًا بـ Chickpea Tikka Masala و Whole Foods Chickpea Masala و Chickpea Tikka Masala .

فطيرة اللحم المفروم

إذا كان لديك ما يقرب من 50 دقيقة تقضيها في المطبخ، فقد تكون فطيرة اللحم البقري المطحون وصفة نباتية رائعة للبيض واللاكتو يمكنك تجربتها. مقابل 65 سنتا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 12% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 16 جرامًا من البروتين ، و22 جرامًا من الدهون ، وإجمالي 395 سعرة حرارية . تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. لم يقم الكثير من الأشخاص بإعداد هذه الوصفة، وقد يقول أحدهم إنها وصلت إلى المكان الصحيح. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الملح والحليب وجبنة الشيدر وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. يتم تقديمه لك من قبل Taste of Home. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، تحصل هذه الوصفة على درجة 39% ، وهو أمر سيء إلى حد ما. المستخدمون الذين أعجبوا بهذه الوصفة أعجبهم أيضًا الطبق الرئيسي بالخضروات الآسيوية المقلية مع اللحم المفروم ، والباذنجان مع اللحم المفروم ، والطبق الرئيسي من اللحم البقري المطحون بالبهارات الهندية .

أكتوبرفيست أضلاعه

لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية، لذا قم بتجربة Octoberfest Ribs. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان تخدم 6 أشخاص وتكلف 2.0 دولارًا لكل وجبة . تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على حوالي 26 جرامًا من البروتين ، و36 جرامًا من الدهون ، وإجمالي 532 سعرة حرارية . هذه الوصفة من Taste of Home لديها 1 معجبين. مزيج من مخلل الملفوف والتفاح اللاذع والبصل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و20 دقيقة . بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة 51% في الملعقة . أضلاع الإغراء الحلو: أضلاع احتياطية مزججة بالتمر الهندي ، 3-2-1 أضلاع: أضلاع مدخنة من الخلف تسقط من العظام ، وأضلاع وارد وينينغ (أضلاع لزجة) تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

الكرات الصحية I

كرات الصحة I عبارة عن مقبلات خالية من منتجات الألبان . هذه الوصفة تقدم 24 حصة تحتوي كل منها على 154 سعرة حرارية و 3 جرام من البروتين و 8 جرام من الدهون . مقابل 31 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 4% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الهندي حقًا. 1 شخص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. إذا كان لديك الجرانولا وحبوب الأرز وزبدة الفول السوداني الطبيعية وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة . يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 21% . هذه النتيجة سيئة إلى حد ما. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: كرات الأطعمة الفائقة المنشطة {باليو} + الفوائد الصحية ،وكرات الشوفان بزبدة الفول السوداني وجوز الهند (المعروفة أيضًا باسم كرات الثلج) ، وكرات الشوفان بزبدة الفول السوداني وجوز الهند (المعروفة أيضًا باسم كرات الثلج) .

سلطة سالباشيو

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان و30 وصفة كاملة إلى صندوق الوصفات الخاص بك، فقد تكون سلطة سالباسيو هي الوصفة التي يجب عليك تجربتها. مقابل 2.15 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 27% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 826 سعرة حرارية و 28 جرامًا من البروتين و 73 جرامًا من الدهون لكل وجبة. تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork الجزر وأوراق البقدونس وشرائح الخضار والبصل الأخضر. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 33 دقيقة . بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة جيدة جدًا في الملعقة بنسبة 67% . إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: سلطة كاجمبر أو سلطة كوتشمبر – سلطة خضار هندية ، سلطة كاجمبر أو سلطة كوتشمبر – سلطة خضار هندية ، وسلطة كاجمبر أو سلطة كوتشمبر – سلطة خضار هندية .

شوربة الذرة الهندية الموهوك

إذا كان لديك ما يقرب من ساعة و30 دقيقة لتقضيها في المطبخ، فقد تكون شوربة الذرة الهندية من موهوك وصفة رائعة خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان يمكنك تجربتها. مقابل 2.35 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 31% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 37 جرامًا من البروتين ، و10 جرامًا من الدهون ، وإجمالي 407 سعرة حرارية . تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. وجد شخص واحد أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إنه يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي هندي. إنه مثالي لفصل الشتاء . كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من اللفت، والماء، والهوميني، وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 84% . هذه النتيجة فائقة. وصفات مماثلة هي حساء العدس الأحمر المتبل الهندي ، وحساء العدس المستوحى من الهند ، وكعك الذرة مع الذرة الطازجة .

سلطة الخيار الهندي

لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية، لذا جرب سلطة الخيار الهندية. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على حوالي 2 جرام من البروتين ، و5 جرام من الدهون ، وإجمالي 66 سعرة حرارية . تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. مقابل 42 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 3% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الهندي. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home الخيار والكزبرة (اختياري) وفلفل الهالبينو واللبن. 1 شخص وجد هذه الوصفة شهية ومرضية. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا بدائيًا خاليًا من الغلوتين ونباتي البيض واللاكتو . من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 15 دقيقة . بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على نتيجة ملعقة سيئة للغاية (ولكنها لا تزال قابلة للإصلاح) بنسبة 0% . إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: سلطة البطاطس بالشبت والكركم على الطريقة الهندية ، وسلطة الكرنب على الطريقة الهندية ، وحساء العدس الأحمر المتبل الهندي .

مقاطع فيديو لعمل أطباق هندية مختلفة من طراز أغذية الشوارع
بيض بورجي الشهير بأسلوب الشارع في مومباي | طعام الشارع الهنديتعتبر Mumbai Anda bhurji واحدة من أشهر الوجبات الخفيفة التي يجب أن تجربها عندما تكون في مومباي خاصة من بائع متجول.
طعام الشارع الهندي أقذرطعام الشارع الهندي # 2 ؟v=vPxuFmbVlKg.
طعام الشارع الهندي - كوري كما لم تره من قبل! طعام الشارع الهندي في أحمد آباد ، الهندطعام الشارع الهندي - في هذا الفيديو ، سآخذك في جولة طعام الشارع في أحمد آباد حيث سأريكم الكاري الهندي كما كنت ...
مخفوق البروتين منتديات الهند | ساتو كا شربات | طعام الشارع الهنديساتو كا شربات هو مشروب صحي غني بالبروتين مصنوع من دقيق غرام محمص. يُعرف دقيق الحمص الأسود المحمص أيضًا باسم ...
الأمريكيون يجربون طعام الشارع الهندي لأول مرة! (باف باجي ، داهي بوري ، جلبي)استخدم الرمز POGPVFNOV60 لخصم 60٪ على صندوقك الأول على FTC إخلاء المسئولية: هذا ...
نصائح وحيل للوجبات الهندية أغذية الشوارع
أفكار قائمة إضافية متعلقة بالطعام الهندي أغذية الشوارع