بيتأغذية الشوارع

دليل إلى اقتراحات ووصفات طعام الشارع الهندي

هناك الكثير من النكهات المثيرة عندما تبدأ في استكشاف أطعمة الشوارع الهندية. نأمل أن تلهمك مجموعة الخبراء لدينا من الوجبات الحارة للبدء في إعداد بعض هذه الوجبات الخفيفة والأطعمة اللذيذة. الآن هي فرصتك لتحضير سمبوسة طازجة أو ألو تيكي اللذيذ في مطبخك المريح.

أطباق طعام الشارع الهندي الشعبية

سمبوسة

السمبوسة هي واحدة من أكثر الأطعمة الهندية شهرة ، ولسبب وجيه. تمتلئ جيوب العجين المقرمشة والمثلثة بمجموعة متنوعة من الحشوات اللذيذة ، مثل البطاطس المتبلة أو البازلاء أو اللحم المفروم. عادة ما يتم تقديمها مع صلصة تمر هندي حلوة ومنعشة أو صلصة النعناع للغطس.

لتحضير السمبوسة في المنزل ، ابدأ بتحضير العجين. يُمزج الدقيق والملح والسمن في وعاء ويخلط حتى يتفتت. أضيفي الماء ببطء واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة. غطيه واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة.

للحشوة ، تُقلى البطاطس المقطعة والبازلاء في الزيت حتى تنضج تمامًا. أضيفي التوابل مثل الكمون والكزبرة وجارام ماسالا واطهيه لمدة دقيقة أو دقيقتين أخريين. توضع جانبا لتبرد.

افردي العجينة وقطعيها إلى دوائر. أضف ملعقة من الحشوة إلى كل دائرة ، واطوِها لتصبح مثلثًا ، وأغلق الحواف. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومقرمش. قدميها مع الصلصة للتغميس.

الو تيكي

Aloo Tikki هو طعام شائع هندي شهير آخر يسهل تحضيره في المنزل. فطائر البطاطا المقلية المقرمشة متبلة بمزيج من التوابل وتقدم مع الصلصة.

لتحضير الو تيكي ، اسلقي البطاطس واهرسها واخلطيها في الملح والكمون والكزبرة ومسحوق الفلفل الحار. شكلي الخليط على شكل فطائر صغيرة وغطيها بفتات الخبز. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً. تقدم مع الصلصة واستمتع!

شات

شات هو وجبة خفيفة لذيذة وشائعة في شوارع الهند. عبارة عن مزيج من العجين المقلي المقرمش ، البطاطا المتبلة ، الحمص ، ومجموعة متنوعة من الصلصات والتوابل. والنتيجة هي انفجار حلو ، منعش وحار من النكهات في فمك.

لتحضير الشات في المنزل ، ابدأ بقلي قطع صغيرة من العجين حتى تصبح مقرمشة. ضعي البطاطس المسلوقة والحمص المسلوق ومجموعة متنوعة من الصلصات مثل التمر الهندي والنعناع والزبادي. رشي شات ماسالا ، وهو مزيج من التوابل التي تحتوي على الكمون والكزبرة ومسحوق الفلفل الحار. استمتع بها كوجبة خفيفة أو وجبة خفيفة.

باف باجي

باف باجي هو طعام شائع شهير من مومباي مصنوع من الكاري الخضار المتبّل ويقدم مع لفائف الخبز الطري. إنه طبق شهي ومرضي مثالي لوجبة غداء أو عشاء سريعة.

لتحضير باف باجي ، ابدأ بقلي البصل والثوم والزنجبيل في الزيت حتى يصبح طريًا. أضف الخضار المقطعة مثل البطاطس والجزر والبازلاء ، واطبخها حتى تنضج. أضيفي التوابل مثل الكمون والكزبرة وجارام ماسالا واطهيه لمدة دقيقة أو دقيقتين أخريين. اهرسي الخضار بهريس البطاطس حتى يتفتت ويصبح الكاري سميكًا ودسمًا. قدميها مع لفائف الخبز الطري واستمتع بها!

فادا باف

Vada Pav هو طعام شائع شهير من مومباي يشبه البرجر. إنها مصنوعة من فطيرة البطاطس المتبلة المحشورة بين لفائف خبز طرية وتقدم مع الصلصة.

لتحضير فادا باف ، ابدأ بجعل البطاطس مقرمشة. تُسلق البطاطس وتُهرس وتُمزج في التوابل مثل الكمون والكزبرة ومسحوق الفلفل الحار. شكلي الخليط على شكل فطائر صغيرة وغطيها في خليط مصنوع من دقيق الحمص والتوابل. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومقرمش. قدم الفطائر في خبز طري مع الصلصة واستمتع بها!

خاتمة

يعد طعام الشارع الهندي من المأكولات اللذيذة والمثيرة التي تعتبر مثالية لمن يحبون المغامرة. سواء كنت من محبي التوابل أو الحلويات ، المالحة أو الحامضة ، هناك شيء للجميع في هذا المطبخ اللذيذ. باستخدام هذه الوصفات ، يمكنك جلب نكهات شوارع الهند إلى منزلك وإبهار أصدقائك وعائلتك بمهاراتك في الطهي. فما تنتظرون؟ احصل على الطهي واستمتع!

أفكار وجبات أغذية الشوارع الهندية
حمص متبل (شولي)

لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من الوصفات الهندية، لذا جرب الحمص المتبل (الشول). مقابل 1.1 دولار لكل وجبة ، تحصل على طبق رئيسي يخدم 4 أشخاص. هل تشاهد رقمك؟ تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والبيض واللاكتو والنباتية على 304 سعرة حرارية و 12 جرامًا من البروتين و 11 جرامًا من الدهون لكل وجبة. 4 أشخاص وجدوا هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك حبوب الحمص والبصل وعصير الليمون وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك تحضيرها. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 55 دقيقة . بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة ملعقة جيدة جدًا تبلغ 77% . إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: الحمص المتبل (شول) ، بالاك تشولي، طريقة عمل بالاك تشولي | حمص السبانخ ، وخاتي تشولي الهندي (الحمص الحار والحامض) .

لحم خروف بالبصل الأخضر (طبق صيني شمالي)

قد يكون لحم الحمل بالبصل الأخضر (طبق صيني شمالي) وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي الخاص بك. تحتوي هذه الوصفة على حصتين تحتويان على 658 سعرة حرارية و 38 جرامًا من البروتين و 53 جرامًا من الدهون لكل منهما. مقابل 3.32 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 23% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تتطلب هذه الوصفة من Allrecipes مسحوق الدجاج والثوم المفروم والخل وصلصة الصويا. 1 شخص قام بإعداد هذه الوصفة وسيقوم بتحضيرها مرة أخرى. إنها وصفة مكلفة إلى حد ما لمحبي الطعام الصيني. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان . من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة . مع درجة الملعقة 61% ، هذا الطبق صلب. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل كرات لحم الضأن الهندية الشمالية ، والبيض المخبوز على الطريقة الهندية الشمالية مع الهريسة الخضراء + نان ، ولحم كولورادو وهريس البصل المكرمل مع خلاصة شمر لحم الضأن .

هارا ماسالا مورغ

Hara Masala Murgh هو طبق رئيسي يقدم 8 أشخاص. مقابل 1.3 دولار لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 11% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة على 325 سعرة حرارية ، و21 جرامًا من البروتين ، و 24 جرامًا من الدهون . 2 شخص جربوا هذه الوصفة وأعجبتهم. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 55 دقيقة . إذا كان لديك الكركم المطحون والكمون المطحون والدجاج وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك تحضيرها. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الهندي. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين والكيتون . يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة ليست فائقة جدًا بنسبة 31% . إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل دجاج بالكاري على عجل لهاري ناياك (بهونا ماسالا مورغ) ودجاج بالكاري على عجل لهاري ناياك (بهونا ماسالا مورغ) ودجاج بالكاري على عجل لهاري ناياك (بهونا ماسالا) مورج) .

سلطة فواكه الدجاج بالكاري

قد تكون سلطة فواكه الدجاج بالكاري هي الوصفة الهندية التي تبحث عنها. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 373 سعرة حرارية و 34 جرامًا من البروتين و 10 جرامًا من الدهون لكل وجبة. مقابل 2.9 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 16% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. إذا كان لديك تفاح وعصير ليمون وعنب وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك إعدادها. 1 شخص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 20 دقيقة . يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 64% . هذه النتيجة قوية. وصفات مماثلة هي سلطة الدجاج والفواكه بالكاري ، وسلطة الدجاج بالكاري والفواكه الصيفية ، وسلطة الفواكه مع صلصة الكاري والعسل .

المكسرات الحلوة والحارة

يمكن إعداد وصفة المكسرات الحلوة والحارة في حوالي 30 دقيقة . مقابل 71 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 11% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة على 251 سعرة حرارية ، و8 جرام من البروتين ، و 19 جرام من الدهون . تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص. وهي صالحة كطبق جانبي رخيص الثمن. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. توجه إلى المتجر واشتري البهارات المطحونة والكزبرة المطحونة والملح وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. 1 شخص جرب هذه الوصفة وأعجبته. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان ونباتي اللبن والبيض ونظامًا غذائيًا صديقًا للفودماب . مع درجة الملعقة 41% ، هذا الطبق صلب. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل المكسرات المتبلة الحلوة ، والمكسرات المتبلة الحلوة والمالحة ، والمكسرات الورقية: المكسرات الهندية المتبلة مع جوز الهند .

بيلاف الأرز الهندي

بيلاف الأرز الهندي هو طبق رئيسي خالي من الغلوتين ومنتجات الألبان . مقابل 1.83 دولارًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 12% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة على 371 سعرة حرارية ، و 30 جرامًا من البروتين ، و 9 جرامًا من الدهون . تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. هذه الوصفة من Allrecipes تضم 18 معجبًا. مزيج من مرق الدجاج، ومسحوق الكاري، والقرنفل المطحون، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. إنها وصفة صديقة للميزانية لمحبي الطعام الهندي. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة . بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على نتيجة قوية تصل إلى 48% . إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل بيلاف الأرز بالصنوبر (بينون أرز بيلاف) ، وبيلاف العدس الهندي ، وبيلاف البازلاء الهندية الشرقية .

برجر متبل مع زبادي بالخيار

قد يكون البرغر المتبل مع زبادي الخيار وصفة جيدة لتوسيع قائمة أطباقك الرئيسية. تتكون هذه الوصفة من 4 حصص تحتوي كل منها على 429 سعرة حرارية و 36 جرامًا من البروتين و 20 جرامًا من الدهون . مقابل 2.91 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 22% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب شخصان بهذه الوصفة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork نسبة من اللحم المفروم وزيت الزيتون والثوم والكزبرة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 25 دقيقة . بعد أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 58% . هذه النتيجة قوية. جرب برجر الدجاج الهندي مع سلطة الزبادي والخيار ، وبرجر لحم الديك الرومي مع صلصة الزبادي بالخيار ، وبرجر لحم الضأن بالثوم والفيتا مع صلصة الخيار والزبادي للحصول على وصفات مماثلة.

7 سلطة خضار

لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات المقبلات، لذا جرب 7 سلطة خضروات. هذه الوصفة النباتية الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والعصر الحجري القديم والبيض اللبني تقدم 12 شخصًا وتكلف 37 سنتًا لكل وجبة . تحتوي الحصة الواحدة على 51 سعرة حرارية ، و 1 جرام من البروتين ، و 3 جرام من الدهون . تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home الكوسة والثوم المعمر والبازلاء والسكر والبصل. 5 أشخاص جربوا هذه الوصفة وأعجبتهم. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة . بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على تقييم غير هائل بنسبة 29% . المستخدمين الذين أعجبتهم هذه الوصفة أعجبتهم أيضًا سلطة كاجمبر أو سلطة كوتشمبر - سلطة خضار هندية ، سلطة كاجمبر أو سلطة كوتشمبر - سلطة خضار هندية ، وسلطة كاجمبر أو سلطة كوتشمبر - سلطة خضار هندية .

كباب لحم وبطاطس

كباب اللحم والبطاطس هو طبق رئيسي يقدم 4 أشخاص. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 27 جرامًا من البروتين ، و 5 جرامًا من الدهون ، وإجمالي 268 سعرًا حراريًا . مقابل 2.71 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 22% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من توابل شرائح اللحم والماء والطماطم الكرزية وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة . إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان ونظامًا غذائيًا كاملاً . بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة ملعقة جيدة جدًا تبلغ 72% . المستخدمون الذين أعجبتهم هذه الوصفة أيضًا أحبوا شرائح البطاطس (فطائر البطاطس الهندية المحشوة باللحم) ، وشرائح اللحم والبطاطس ، وشرائح اللحم والبطاطس .

دجاج تشوتني

تشاتني تشيكن هو بهار يقدم 4 أشخاص. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 73 جرامًا من البروتين ، و9 جرامًا من الدهون ، وإجمالي 460 سعرة حرارية . مقابل 3.54 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 28% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة نالت إعجاب 1 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واحصل على العديد من صدور الدجاج والليمون والخردل وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين . يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و10 دقائق . بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة 68% في الملعقة . وصفات مماثلة هي العنصر السري (صلصة المانجو): دجاج مشوي حلو حار ، صلصة ساونث أو صلصة سونث | صلصة التمر الهندي الحلو ، وصلصة الزنجبيل أو صلصة إنجي | طبق جانبي لإيدلي دوسة .

مقاطع فيديو لعمل أطباق هندية مختلفة من طراز أغذية الشوارع
بيض بورجي الشهير بأسلوب الشارع في مومباي | طعام الشارع الهنديتعتبر Mumbai Anda bhurji واحدة من أشهر الوجبات الخفيفة التي يجب أن تجربها عندما تكون في مومباي خاصة من بائع متجول.
طعام الشارع الهندي أقذرطعام الشارع الهندي # 2 ؟v=vPxuFmbVlKg.
طعام الشارع الهندي - كوري كما لم تره من قبل! طعام الشارع الهندي في أحمد آباد ، الهندطعام الشارع الهندي - في هذا الفيديو ، سآخذك في جولة طعام الشارع في أحمد آباد حيث سأريكم الكاري الهندي كما كنت ...
مخفوق البروتين منتديات الهند | ساتو كا شربات | طعام الشارع الهنديساتو كا شربات هو مشروب صحي غني بالبروتين مصنوع من دقيق غرام محمص. يُعرف دقيق الحمص الأسود المحمص أيضًا باسم ...
الأمريكيون يجربون طعام الشارع الهندي لأول مرة! (باف باجي ، داهي بوري ، جلبي)استخدم الرمز POGPVFNOV60 لخصم 60٪ على صندوقك الأول على FTC إخلاء المسئولية: هذا ...
نصائح وحيل للوجبات الهندية أغذية الشوارع
أفكار قائمة إضافية متعلقة بالطعام الهندي أغذية الشوارع