بيتأغذية الشوارع

دليل إلى اقتراحات ووصفات طعام الشارع الهندي

هناك الكثير من النكهات المثيرة عندما تبدأ في استكشاف أطعمة الشوارع الهندية. نأمل أن تلهمك مجموعة الخبراء لدينا من الوجبات الحارة للبدء في إعداد بعض هذه الوجبات الخفيفة والأطعمة اللذيذة. الآن هي فرصتك لتحضير سمبوسة طازجة أو ألو تيكي اللذيذ في مطبخك المريح.

أطباق طعام الشارع الهندي الشعبية

سمبوسة

السمبوسة هي واحدة من أكثر الأطعمة الهندية شهرة ، ولسبب وجيه. تمتلئ جيوب العجين المقرمشة والمثلثة بمجموعة متنوعة من الحشوات اللذيذة ، مثل البطاطس المتبلة أو البازلاء أو اللحم المفروم. عادة ما يتم تقديمها مع صلصة تمر هندي حلوة ومنعشة أو صلصة النعناع للغطس.

لتحضير السمبوسة في المنزل ، ابدأ بتحضير العجين. يُمزج الدقيق والملح والسمن في وعاء ويخلط حتى يتفتت. أضيفي الماء ببطء واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة. غطيه واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة.

للحشوة ، تُقلى البطاطس المقطعة والبازلاء في الزيت حتى تنضج تمامًا. أضيفي التوابل مثل الكمون والكزبرة وجارام ماسالا واطهيه لمدة دقيقة أو دقيقتين أخريين. توضع جانبا لتبرد.

افردي العجينة وقطعيها إلى دوائر. أضف ملعقة من الحشوة إلى كل دائرة ، واطوِها لتصبح مثلثًا ، وأغلق الحواف. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومقرمش. قدميها مع الصلصة للتغميس.

الو تيكي

Aloo Tikki هو طعام شائع هندي شهير آخر يسهل تحضيره في المنزل. فطائر البطاطا المقلية المقرمشة متبلة بمزيج من التوابل وتقدم مع الصلصة.

لتحضير الو تيكي ، اسلقي البطاطس واهرسها واخلطيها في الملح والكمون والكزبرة ومسحوق الفلفل الحار. شكلي الخليط على شكل فطائر صغيرة وغطيها بفتات الخبز. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً. تقدم مع الصلصة واستمتع!

شات

شات هو وجبة خفيفة لذيذة وشائعة في شوارع الهند. عبارة عن مزيج من العجين المقلي المقرمش ، البطاطا المتبلة ، الحمص ، ومجموعة متنوعة من الصلصات والتوابل. والنتيجة هي انفجار حلو ، منعش وحار من النكهات في فمك.

لتحضير الشات في المنزل ، ابدأ بقلي قطع صغيرة من العجين حتى تصبح مقرمشة. ضعي البطاطس المسلوقة والحمص المسلوق ومجموعة متنوعة من الصلصات مثل التمر الهندي والنعناع والزبادي. رشي شات ماسالا ، وهو مزيج من التوابل التي تحتوي على الكمون والكزبرة ومسحوق الفلفل الحار. استمتع بها كوجبة خفيفة أو وجبة خفيفة.

باف باجي

باف باجي هو طعام شائع شهير من مومباي مصنوع من الكاري الخضار المتبّل ويقدم مع لفائف الخبز الطري. إنه طبق شهي ومرضي مثالي لوجبة غداء أو عشاء سريعة.

لتحضير باف باجي ، ابدأ بقلي البصل والثوم والزنجبيل في الزيت حتى يصبح طريًا. أضف الخضار المقطعة مثل البطاطس والجزر والبازلاء ، واطبخها حتى تنضج. أضيفي التوابل مثل الكمون والكزبرة وجارام ماسالا واطهيه لمدة دقيقة أو دقيقتين أخريين. اهرسي الخضار بهريس البطاطس حتى يتفتت ويصبح الكاري سميكًا ودسمًا. قدميها مع لفائف الخبز الطري واستمتع بها!

فادا باف

Vada Pav هو طعام شائع شهير من مومباي يشبه البرجر. إنها مصنوعة من فطيرة البطاطس المتبلة المحشورة بين لفائف خبز طرية وتقدم مع الصلصة.

لتحضير فادا باف ، ابدأ بجعل البطاطس مقرمشة. تُسلق البطاطس وتُهرس وتُمزج في التوابل مثل الكمون والكزبرة ومسحوق الفلفل الحار. شكلي الخليط على شكل فطائر صغيرة وغطيها في خليط مصنوع من دقيق الحمص والتوابل. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومقرمش. قدم الفطائر في خبز طري مع الصلصة واستمتع بها!

خاتمة

يعد طعام الشارع الهندي من المأكولات اللذيذة والمثيرة التي تعتبر مثالية لمن يحبون المغامرة. سواء كنت من محبي التوابل أو الحلويات ، المالحة أو الحامضة ، هناك شيء للجميع في هذا المطبخ اللذيذ. باستخدام هذه الوصفات ، يمكنك جلب نكهات شوارع الهند إلى منزلك وإبهار أصدقائك وعائلتك بمهاراتك في الطهي. فما تنتظرون؟ احصل على الطهي واستمتع!

أفكار وجبات أغذية الشوارع الهندية
مقلاة الكوسة باللحم المفروم

قد يكون طبق الكوسة باللحم المفروم هو الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. هل تراقب شكل جسمك؟ تحتوي هذه الوصفة الخالية من الجلوتين على 101 سعر حراري و 5 جرامات من البروتين و 3 جرامات من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تكفي 6 أشخاص وتكلف 64 سنتًا لكل وجبة. قام شخص واحد بتحضير هذه الوصفة وسيقوم بتحضيرها مرة أخرى. تقدمها لك Taste of Home. توجه إلى المتجر واحصل على الطماطم المعلبة والريحان والبصل وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 25 دقيقة . مع درجة ملعقة 52٪ ، هذا الطبق جيد جدًا. جرب الخضار الآسيوية المقلية مع اللحم المفروم والباذنجان مع اللحم المفروم والطبق الرئيسي من اللحم المفروم بالبهارات الهندية للحصول على وصفات مماثلة.

صلصة الكاري والمايونيز

لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من الوصفات الهندية، لذا جرب صلصة الكاري والمايونيز. مقابل 22 سنتًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 3٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هل تراقب شكل جسمك؟ تحتوي هذه الوصفة النباتية الخالية من الغلوتين والبيض اللبني على 197 سعرة حرارية و 1 جرام من البروتين و 21 جرامًا من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تكفي 8 أشخاص. 1 شخص كان سعيدًا لأنه جرب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر واحصل على مسحوق الكاري والمايونيز والحليب وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. إنها تعمل بشكل جيد كمقبلات. تقدمها لك Taste of Home. تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 دقائق من التحضير إلى الطبق. بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 0٪ . هذه الدرجة قابلة للتحسين. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقي نظرة على هذه الوصفات المشابهة: لفائف الخس الديك الرومي الآسيوية مع صلصة الغمس ، زلابية زهرة لحم الخنزير المخبوزة مع صلصة الصويا والزنجبيل ، و صدور الدجاج المخللة مع صلصة البصل المقلية .

سلطة الروبيان والمانجو مع الذرة المشوية وصلصة الأفوكادو

سلطة الروبيان والمانجو مع الذرة المشوية وصلصة الأفوكادو هي طبق رئيسي يكفي 4 أشخاص. هل تراقب شكل جسمك؟ تحتوي هذه الوصفة الخالية من الجلوتين ومنتجات الألبان والنباتية على 724 سعرة حرارية و 54 جرامًا من البروتين و 36 جرامًا من الدهون لكل وجبة. مقابل 8.79 دولارًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 38٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. كان شخص واحد سعيدًا لأنه جرب هذه الوصفة. إنها وصفة باهظة الثمن لمحبي الطعام المكسيكي. مزيج من الذرة والفلفل الحلو والروبيان وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و 15 دقيقة . تقدمها لك Foodnetwork. مع مراعاة جميع العوامل، تكسب هذه الوصفة درجة spoonacular بنسبة 57٪ ، وهي جيدة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقي نظرة على هذه الوصفات المشابهة: سلطة الأفوكادو والمانجو مع الجمبري المشوي ، لاسي الأفوكادو الحلو - طريقة عمل لاسي الأفوكادو - الأفوكادو الهندي ، وصلصة الذرة والأفوكادو .

سمك مع صلصة الليمون

السمك مع صلصة الليمون هو طبق رئيسي خالٍ من الغلوتين ومنتجات الألبان ونباتي . تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 29 جرامًا من البروتين و 5 جرامات من الدهون وإجمالي 162 سعرًا حراريًا . هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص. مقابل 2.8 دولارًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 14٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. وجد 8 أشخاص أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. توجه إلى المتجر واحصل على مرق الدجاج من college inn® وزيت الزيتون وشرائح السمك وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. تقدمه لك Allrecipes. تستغرق هذه الوصفة حوالي 17 دقيقة من التحضير إلى الطبق. مع مراعاة جميع العوامل، تكسب هذه الوصفة درجة ملعقة 91٪ ، وهي مذهلة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل Easy Fish Molee (حساء السمك على الطريقة الهندية الجنوبية مع جوز الهند) وسمك مخبوز بالليمونوصلصة الليمون أو الليمون الحامض للدجاج أو السمك أو الخضار .

سمكة فضية

يستغرق طبق السمك الفضي حوالي دقيقتين من البداية إلى النهاية. تقدم هذه الوصفة لشخصين وتكلف 3.39 دولارًا لكل وجبة. هل تراقب شكل جسمك؟ تحتوي هذه الوصفة النباتية الخالية من منتجات الألبان والبيض على 173 سعرة حرارية و 2 جرام من البروتين و 1 جرام من الدهون لكل وجبة. 14 شخصًا كانوا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. تتطلب هذه الوصفة من Allrecipes مرق الدجاج والنعناع وجين الجيجر وفودكا الجيجر. إنها تعمل بشكل جيد كمقبلات باهظة الثمن. بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 0٪ . هذه الدرجة سيئة للغاية (لكن لا تزال قابلة للإصلاح). المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أحبوا أيضًا Easy Fish Molee (حساء السمك على الطريقة الهندية الجنوبية مع جوز الهند) و Fish Hunan Style وشرائح السمك المقرمشة مع الجواكامولي .

سلطة الدجاج والأفوكادو

سلطة الدجاج والأفوكادو هي طبق رئيسي يكفي 5 أشخاص. مقابل 1.61 دولارًا أمريكيًا للوجبة الواحدة ، تغطي هذه الوصفة 17٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 18 جرامًا من البروتين و 43 جرامًا من الدهون وإجمالي 528 سعرًا حراريًا . إذا كان لديك المايونيز والكرفس والجوز وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 20 دقيقة . مقدمة لك من Taste of Home. جرب شخص واحد هذه الوصفة وأعجبه. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان و Whole 30. بشكل عام، تكسب هذه الوصفة درجة ملعقة قوية بنسبة 53٪ . لاسي الأفوكادو الحلو - كيفية صنع لاسي الأفوكادو - الأفوكادو الهندي وسلطة الدجاج والأفوكادو وسلطة الجرجير مع الرمان والأفوكادو وجبن الماعز تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

سلطة الكرنب طوال الليل

هل تحتاج إلى طبق جانبي خالٍ من الغلوتين ومنتجات الألبان وخالي من منتجات الألبان والبيض وخالي من المنتجات الحيوانية ؟ يمكن أن تكون سلطة الكرنب طوال الليل وصفة رائعة لتجربتها. تحتوي الحصة الواحدة على 45 سعرة حرارية و 1 جرام من البروتين و 2 جرام من الدهون . مقابل 24 سنتًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 6% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تكفي 16 شخصًا. تقدمها لك Taste of Home. هذه الوصفة يحبها 1 من محبي الطعام والطهاة. ستكون ناجحة في حدث الرابع من يوليو الخاص بك. إذا كان لديك بذور الكرفس والسكر والجزر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 20 دقيقة . مع الأخذ في الاعتبار كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة ملعقة 37% . هذه الدرجة ليست رائعة جدًا. جرب سلطة الكرنب على الطريقة الهندية وسلطة الكرنب الآسيوية مع سمك السلمون المخبوز وسلطة الكرنب بالكزبرة والليمون للحصول على وصفات مماثلة.

تاكو السمك باجا

تاكو السمك باجا هي وصفة مكسيكية تكفي 4 أشخاص. هل تراقب شكل جسمك؟ تحتوي هذه الوصفة الخالية من منتجات الألبان والنباتية على 895 سعرة حرارية و 40 جرامًا من البروتين و 38 جرامًا من الدهون لكل وجبة. مقابل 5.95 دولارًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 33٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من Foodnetwork لها 15 معجبًا. تعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. إذا كان لديك صلصة ومسحوق الفلفل الحار وتورتيلا الذرة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. تستغرق هذه الوصفة حوالي 20 دقيقة من التحضير إلى الطبق. مع مراعاة جميع العوامل، تكسب هذه الوصفة درجة ملعقة 89٪ ، وهي رائعة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل سمك المولي السهل (حساء السمك على الطريقة الهندية الجنوبية مع جوز الهند) ، وتاكو السمك بالكزبرة والليمون ، وتاكو السمك بقشرة الذرة مع صلصة الهالابينو والليمون والفاصوليا السوداء الحارة .

كاري الدجاج في طنجرة الطهي البطيء

كاري الدجاج المطبوخ ببطء هو طبق رئيسي هندي. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان تكفي 4 أشخاص وتكلف 3.55 دولارًا لكل وجبة . تحتوي الحصة الواحدة على 954 سعرة حرارية و 68 جرامًا من البروتين و 8 جرامات من الدهون . توجه إلى المتجر واحصل على نشا الذرة والأرز والأرز وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. تقدمه لك Taste of Home. جرب 51 شخصًا هذه الوصفة وأعجبتهم. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات و 50 دقيقة . مع درجة ملعقة 94٪ ، هذا الطبق ممتاز. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل كاري لحم الضأن المطبوخ ببطء وكاري الكفتة / كاري كرات اللحم وكاري كرات اللحم (كاري الكفتة) .

كاري الحمص والخضار الأخضر

هل تحتاج إلى طبق رئيسي خالٍ من الغلوتين ومنتجات الألبان ونباتي وخالي من منتجات الألبان والبيض ؟ يمكن أن يكون الكاري الأخضر بالحمص والخضروات وصفة رائعة لتجربتها. مقابل 1.95 دولارًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 27٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة على 1002 سعر حراري و 25 جرامًا من البروتين و 26 جرامًا من الدهون . هذه الوصفة تكفي 6 أشخاص. إنها وصفة غير مكلفة إلى حد ما لمحبي الطعام الهندي. تقدمها لك Taste of Home. قام شخص واحد بتحضير هذه الوصفة وسيقوم بتحضيرها مرة أخرى. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الملح والماء والكاجو الخفيف وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 20 دقيقة . بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 0٪ . هذه الدرجة سيئة للغاية (لكن لا تزال قابلة للإصلاح). إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقي نظرة على هذه الوصفات المشابهة: الكسكس بالحمص والجوز والحمضيات: سلطة للطقس البارد ، الحمص والفاصوليا الخضراء ، وفطائر الحمص والشوفان .

مقاطع فيديو لعمل أطباق هندية مختلفة من طراز أغذية الشوارع
بيض بورجي الشهير بأسلوب الشارع في مومباي | طعام الشارع الهنديتعتبر Mumbai Anda bhurji واحدة من أشهر الوجبات الخفيفة التي يجب أن تجربها عندما تكون في مومباي خاصة من بائع متجول.
طعام الشارع الهندي أقذرطعام الشارع الهندي # 2 ؟v=vPxuFmbVlKg.
طعام الشارع الهندي - كوري كما لم تره من قبل! طعام الشارع الهندي في أحمد آباد ، الهندطعام الشارع الهندي - في هذا الفيديو ، سآخذك في جولة طعام الشارع في أحمد آباد حيث سأريكم الكاري الهندي كما كنت ...
مخفوق البروتين منتديات الهند | ساتو كا شربات | طعام الشارع الهنديساتو كا شربات هو مشروب صحي غني بالبروتين مصنوع من دقيق غرام محمص. يُعرف دقيق الحمص الأسود المحمص أيضًا باسم ...
الأمريكيون يجربون طعام الشارع الهندي لأول مرة! (باف باجي ، داهي بوري ، جلبي)استخدم الرمز POGPVFNOV60 لخصم 60٪ على صندوقك الأول على FTC إخلاء المسئولية: هذا ...
نصائح وحيل للوجبات الهندية أغذية الشوارع
أفكار قائمة إضافية متعلقة بالطعام الهندي أغذية الشوارع