بيتأغذية الشوارعسمبوسة

سمبوسة هندية حارة رائعة لتحضيرها في المنزل

هل أنت من محبي المطبخ الهندي الحار واللذيذ؟ لا تنظر إلى أبعد من السمبوسة اللذيذة والمبدعة. تمتلئ هذه المعجنات على شكل مثلث بمزيج لذيذ من البطاطس والبازلاء والتوابل ، وهي وجبة خفيفة مثالية أو مقبلات في أي مناسبة. بينما يمكنك بسهولة العثور على السمبوسة في المطاعم الهندية أو في ممر الأطعمة المجمدة في متجر البقالة المحلي ، لا يوجد شيء يضاهي صنعها من الصفر وأنت مرتاح في منزلك. ليست العملية ممتعة ومجزية فحسب ، ولكن يمكنك تخصيص مستوى الحرارة والحشوات حسب رغبتك. هل أنت مستعد للشروع في مغامرة طهي؟ تابع معنا بينما نرشدك خلال الخطوات لصنع سمبوسة هندية رائعة حارة ستثير إعجاب ذوقك وضيوفك.

تاريخ السمبوسة

السمبوسة لها تاريخ طويل ورائع يعود إلى القرن العاشر. يُعتقد أنها نشأت في آسيا الوسطى وجلبها التجار والمسافرون إلى الهند. تأتي كلمة "سمبوسة" من الكلمة الفارسية "سنبوساج" والتي تعني "مثلث" أو "هرم". على مر القرون ، أصبحت السمبوسة وجبة خفيفة شهيرة في الهند وأجزاء أخرى من العالم ، مع العديد من التنوعات والحشوات المختلفة.

في الهند ، غالبًا ما يتم تقديم السمبوسة كطعام في الشارع وهي عنصر أساسي في المهرجانات والاحتفالات. تمتلئ عادة بمزيج من البطاطا المهروسة والبازلاء والتوابل مثل الكمون والكزبرة وجارام ماسالا. ومع ذلك ، هناك العديد من الاختلافات الإقليمية ، مع بعض السمبوسة المحشوة باللحم أو الجبن أو حتى الحشوات الحلوة.

مكونات السمبوسة الهندية الحارة

قد يبدو صنع السمبوسة من الصفر أمرًا شاقًا ، ولكن مع المكونات الصحيحة والقليل من الممارسة ، يمكنك صنع سمبوسة لذيذة وأصلية في أي وقت من الأوقات. إليك المكونات التي ستحتاجها:

لتحضير العجينة:

- 2 كوب دقيق لجميع الأغراض - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي - 1/2 كوب ماء

لملء:

- حبتا بطاطس كبيرتان مسلوقتان ومهروسة - 1/2 كوب بازلاء مجمدة - 1/2 ملعقة صغيرة بذور كمون - 1/2 ملعقة صغيرة بذور كزبرة - 1/2 ملعقة صغيرة جارام ماسالا - 1/2 ملعقة صغيرة كركم - 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر - ملح حسب الرغبة - 2 ملعقة طعام زيت نباتي

صنع العجين

الخطوة الأولى في صنع السمبوسة هي تحضير العجين. في وعاء خلط كبير ، اخلطي الدقيق والملح. نضيف الزيت النباتي ونخلط حتى يتفتت الدقيق. نضيف الماء ببطء ، قليلاً في كل مرة ، ونعجن العجينة حتى تشكل كرة ناعمة وثابتة. غطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

تحضير الحشوة

أثناء استراحة العجين ، قم بتحضير الحشوة. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي بذور الكمون والكزبرة واقليها حتى تبدأ في الأزيز. أضيفي البطاطس المهروسة والبازلاء وغارام ماسالا والكركم ومسحوق الفلفل الأحمر والملح حسب الرغبة. اخلطي جيداً واتركيه لمدة 5-7 دقائق مع التحريك من حين لآخر حتى تسخن الحشوة و تمتزج البهارات جيداً.

تجميع السمبوسة

تقسم العجينة إلى 8 كرات متساوية الحجم. على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، دحرج كل كرة في دائرة رفيعة واقطعها إلى نصفين لتشكيل نصف دائرتين. خذ نصف دائرة وشكلها في شكل مخروط ، وختم الحواف بقليل من الماء. املأ المخروط بملعقة كبيرة من حشوة البطاطس وأغلق الوجه بالقليل من الماء. كرري العملية مع باقي العجينة والحشوة.

قلي السمبوسة

سخني مقلاة عميقة بالزيت النباتي على نار متوسطة. بمجرد أن يسخن الزيت ، أضف السمبوسة بعناية إلى المقلاة ، مع الحرص على عدم ازدحامها. تقلى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. يُرفع بملعقة مثقوبة ويوضع على طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد.

خدمة السمبوسة

من الأفضل تقديم السمبوسة الهندية الحارة ساخنة ومقرمشة مع الصلصة المفضلة لديك أو الغمس. إنها تقدم مقبلات رائعة أو وجبة خفيفة ومثالية للمشاركة مع الأصدقاء والعائلة. جرب تجربة حشوات مختلفة ، مثل اللحم المفروم أو البانير ، لصنع السمبوسة الفريدة الخاصة بك.

خاتمة

قد يبدو صنع السمبوسة الهندية الحارة من الصفر أمرًا مخيفًا ، ولكن مع القليل من الممارسة ، يمكنك صنع سمبوسة لذيذة وأصلية ستثير إعجاب ذوقك وضيوفك. سواء كنت من محبي الطعام الحار أو كنت تبحث فقط عن مغامرة طهي جديدة ، فإن السمبوسة هي طبق ممتع ومجزٍ يمكنك صنعه في المنزل. لذا انطلق وجربها - ستشكرك براعم التذوق لديك!

أفكار وجبات سمبوسة الهندية
كيفية صنع الدجاج والزلابية

قد تكون كيفية صنع الدجاج والزلابية وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 2.12 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 718 سعرة حرارية, 43 جرام بروتين، و 35 جرام دهون. أعجب 94 شخصا بهذه الوصفة. توجه إلى المتجر واحصل على الملح والفلفل, طحين ذاتي الارتفاع, كريم فريش, وبعض الأشياء الأخرى لجعلها اليوم. لاستخدام ما يصل البيض يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع روز ليفي بيرانباوم كعكة الطماطم بالشوكولاتة مع غاناش الغموض كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 2 ساعة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 79%، وهو صلب. حاول فطائر لحم الخنزير, شوربة ميسو عشبة الليمون مع فطائر الفطر، و السمبوسة - يمكنك صنع المقبلات الهندية في المنزل ، وهي فطائر مقلية مليئة بالتوابل لوصفات مماثلة.

سمبوسة لحم البقر

بحاجة الى منتجات الألبان مجانا? السمبوسة لحوم البقر يمكن أن يكون وصفة هائلة لمحاولة. هذه الوصفة تجعل 18 حصص مع 228 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 14 غرام من الدهون كل. ل 77 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقط الزيت والكزبرة المطحونة والبصل وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. وقد حاول 245 شخصا وأحب هذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 40 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 57%، وهو أمر جيد جدا. وصفات مماثلة هي سمبوسة لحم البقر, سمبوسة لحم بقري حار، و السمبوسة.

السمبوسة المثيرة

السمبوسة المثيرة هي نباتي المقبلات. ل 27 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 8% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 3 غرام من البروتين, 17 غرام من الدهون، وما مجموعه 233 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 20. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. وجد 13 شخصا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 25 دقيقة. مزيج من بذور الكمون والكاجو والزبيب وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. بشكل عام ، هذه الوصفة تكسب درجة ملعقة صلبة من 41%. حاول اليام المثيرة, المثيرة طين، و تيراميسو المثيرة لوصفات مماثلة.

كيفية صنع الدجاج والزلابية

لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الطبق الرئيسي ، لذا جرب كيفية صنع الدجاج والزلابية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 2.11 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 704 سعرة حرارية, 43 جرام بروتين، و 35 جرام دهون. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. جعلت 96 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من الملح والفلفل والكرفس والزعتر وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل المياه التي يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البطيخ-الخوخ سلوشيس كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. مع ملعقة النتيجة 78%، هذا الطبق صلب. حاول فطائر لحم الخنزير, شوربة ميسو عشبة الليمون مع فطائر الفطر، و السمبوسة - يمكنك صنع المقبلات الهندية في المنزل ، وهي فطائر مقلية مليئة بالتوابل لوصفات مماثلة.

فطيرة السبانخ والبطاطس

تستغرق فطيرة السبانخ والبطاطس حوالي ساعة و20 دقيقة من البداية إلى النهاية. مقابل 87 سنتًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 20٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تقدم هذه الوصفة 9 حصص تحتوي كل منها على 158 سعرة حرارية و9 جرام من البروتين و6 جرام من الدهون. 1 شخص أعجب بهذه الوصفة. تتطلب هذه الوصفة من Allrecipes البطاطس والبصل الأخضر وجبنة الموزاريلا وجبنة الريكوتا. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة ممتازة في الملعقة بنسبة 91%. تشمل الوصفات المماثلة فطيرة البطاطس والسبانخ والحمص والسبانخ وفطيرة سمبوسة البطاطس وفطيرة السبانخ اليونانية في قشرة البطاطس.

فطيرة البطاطس والسبانخ

يمكن صنع وصفة فطيرة البطاطس والسبانخ في حوالي 55 دقيقة. حصة واحدة تحتوي على 229 سعرة حرارية, 14 جرام بروتين، و 9 غرام من الدهون. ل 1 1.01 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 23% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. مزيج من الجبن السويسري والملح والبطاطس الخشنة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. هذه الوصفة محبوبة من قبل 1 من عشاق الطعام والطهاة. يتم إحضارها لك عن طريق طعم المنزل. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين والبيض النباتي النظام الغذائي. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الرئيسي حقا. بشكل عام ، هذه الوصفة تكسب أ درجة ملعقة صلبة من 69%. وصفات مماثلة هي فطيرة السبانخ اليونانية في قشرة البطاطس, فطيرة الحمص والسبانخ والبطاطا السمبوسة، و شرائح لحم الخاصرة مخنوقة بالبصل ، مع فطيرة البطاطس بالروكفور وسلطة السبانخ مع صلصة لحم الخنزير المقدد.

سمبوسة لحم البقر

قد يكون السمبوسة لحوم البقر مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. هذه الوصفة المجانية لمنتجات الألبان تخدم 18 وتكاليف 77 سنتا لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 228 سعرة حرارية, 7 جرام بروتين، و 14 غرام من الدهون. جعلت 256 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر والتقط الكزبرة المطحونة والكزبرة ولحم البقر المفروم وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 40 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. مع ملعقة النتيجة 57%، هذا الطبق جيد. وصفات مماثلة هي سمبوسة لحم البقر, سمبوسة لحم بقري حار، و السمبوسة.

طاجن الخضار الهندي الشرقي

وصفة طاجن الخضروات الهندية الشرقية جاهزة في حوالي 30 دقيقة وهي بالتأكيد خيار نباتي رائع خالٍ من الغلوتين والبيض اللبني لمحبي الطعام الهندي. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 6 جرام من البروتين، و10 جرام من الدهون، وإجمالي 299 سعرة حرارية. مقابل 93 سنتًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 12% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. لقد قام شخص واحد بإعداد هذه الوصفة وسيقوم بإعدادها مرة أخرى. تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home الزبدة والفلفل الحلو وجوزة الطيب المطحون وصلصة الفلفل. إنه يعمل بشكل جيد كمقبلات بأسعار معقولة جدًا لفصل الخريف. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 41%. هذه النتيجة قوية. جرب معجنات السمبوسة النباتية الهندية الشرقية، وكوكتيل نيجروني الهندي الشرقي، وفطائر لحم الضأن الهندية الشرقية للحصول على وصفات مماثلة.

السمبوسة المخبوزة مع صلصة النعناع

سمبوسة خبز مع الصلصة النعناع قد يكون مجرد هور دو مازا كنت تبحث عن. هذه الوصفة تخدم 8. حصة واحدة تحتوي على 882 سعرة حرارية, 15 جرام بروتين، و 57 جرام دهون. ل Serving 2.04 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من صلصة الشيبوتل وزيت الخضار / الكانولان والملح وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. فقط عدد قليل من الناس صنعوا هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 49%. هذه النتيجة جيدة. حاول سمبوسة الخضار بالكاري مع صلصة الكزبرة والنعناع, لحم الخنزير المشوي مع صلصة الأناناس والنعناع، و سمبوسة الشوكولاتة مع صلصة الكمثرى والكرز لوصفات مماثلة.

السمبوسة الزبادي

تحتاج إلى لاكتو أوفو نباتي هور دوفر? يمكن أن تكون سمبوسة الزبادي وصفة رائعة لتجربتها. هذه الوصفة تخدم 18. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 3 جرام بروتين, 10 غرام من الدهون، وما مجموعه 186 سعرة حرارية. ل 46 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 5% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. قام عدد قليل من الناس بإعداد هذه الوصفة ، و 10 سيقولون إنها وصلت إلى المكان. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من نصف الكريمة والكزبرة والدقيق وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 35 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 22%، هذا الطبق سيء إلى حد ما. حاول السمبوسة الزبادي, سمبوسة الدجاج مع الكزبرة واللبن الزبادي، و سمبوسة الدجاج مع الكزبرة واللبن الزبادي لوصفات مماثلة.

مقاطع فيديو لعمل أطباق هندية مختلفة من طراز سمبوسة
𝐒𝐀𝐌𝐎𝐒𝐀 - Komplette Schritt-Für-Schritt Anleitung - Teigtaschen selber machen -DesiKuecheSamosas sind die gefüllten Teigtaschen und eineliebtes Streetfood in Indien. Hier in indischen المطاعم kann man sie auch ...
كيفية عمل السمبوسة مع Chintan Pandyaيعرف Chintan Pandya ، طاهي Rahi في West Village و Adda في Queens ، سر سمبوسة مقرمشة تمامًا: القلي عند اثنين ...
طريقة عمل السمبوسة | وصفة السمبوسة المثاليةتعرف على كيفية صنع السمبوسة البنجابية التقليدية مع قشرة مقرمشة وقشرية. وصفة السمبوسة هذه محشوة بحشوة البطاطس اللذيذة ...
4 مستويات من السمبوسة: هواة لعالم أغذية | أبيكوريوسلقد تحدنا طهاة من ثلاثة مستويات مختلفة من المهارة - الهواة إميلي ، والطاهية المنزلية رينكو ، والشيف المحترفة داليا ديفيد - لجعل ...
سمبوسة - كينيانش هاكفليشتاشينSamosas sind das bekannteste Fingerfood في كينيا ، يموت meist werden mit einer Ecke Zitrone serviert. الس محلزيت في عينم ...
نصائح وحيل للوجبات الهندية سمبوسة
أفكار قائمة إضافية متعلقة بالطعام الهندي سمبوسة