بيتوصفات

وصفات هندية غنية ولذيذة لاتباعها

إذا كنت من عشاق الطعام الذين يحبون تجربة المأكولات المختلفة ، فأنت تعلم أن الطعام الهندي هو متعة لذوقك. بفضل النكهات الغنية والمتنوعة ، فإن المطبخ الهندي لديه ما يقدمه للجميع. من الكاري الحار إلى البرياني اللذيذ ، لا يوجد نقص في الأطباق الشهية التي يمكنك تجربتها. ولكن إذا لم تكن معتادًا على الطبخ الهندي ، فقد يكون من الصعب معرفة من أين تبدأ. لحسن الحظ ، قمنا بتغطيتك. في هذه المقالة ، سوف نشارك بعضًا من أفضل وألذ الوصفات الهندية التي يمكنك اتباعها بسهولة وإعادة إنشائها في المنزل. لذا ، استعد لاستكشاف العالم الملون واللذيذ للمطبخ الهندي ، وإبهار عائلتك وأصدقائك بمهاراتك في الطهي!

أطباق هندية نباتية

1. شانا ماسالا

تشانا ماسالا هو طبق هندي كلاسيكي مصنوع من الحمص المطبوخ في صلصة الطماطم الحارة. إنه طبق نباتي شهير يتم تقديمه غالبًا مع الأرز أو الخبز. لصنع هذا الطبق ، ستحتاج إلى الحمص والطماطم والبصل والثوم والزنجبيل ومجموعة متنوعة من التوابل ، بما في ذلك الكمون والكزبرة وجارام ماسالا. الطبق سهل التحضير ويمكن أن يكون جاهزا في أقل من 30 دقيقة.

للبدء ، قم بطهي الحمص في قدر الضغط أو الماء المغلي حتى يصبح طريًا. في مقلاة منفصلة ، اقلي البصل والثوم والزنجبيل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم تضاف الطماطم والبهارات وتطهى حتى تتكاثف الصلصة. أخيرًا ، أضيفي الحمص واتركيه على نار هادئة حتى تمتزج النكهات معًا. قدميها ساخنة مع الأرز أو الخبز.

2. بالاك بانير

بالاك بانير هو طبق نباتي لذيذ مصنوع من السبانخ والبانير ، وهو نوع من الجبن الهندي. الطبق غني ودسم ومليء بالنكهة ، مما يجعله المفضل لدى النباتيين وغير النباتيين على حد سواء. لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى السبانخ والبانير والبصل والثوم والزنجبيل ومجموعة متنوعة من التوابل ، بما في ذلك الكمون والكزبرة وجارام ماسالا.

للبدء ، اسلقي السبانخ وهرسها في الخلاط. في مقلاة منفصلة ، اقلي البصل والثوم والزنجبيل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم تضاف البهارات ويطهى حتى تفوح رائحته. يُضاف هريس السبانخ ويُطهى حتى تتكاثف الصلصة. أخيرًا ، أضيفي البانير واتركيه على نار هادئة حتى يتم تسخين الجبن. قدميها ساخنة مع الأرز أو الخبز.

3. الو جوبي

الو جوبي هو طبق نباتي شهير مصنوع من البطاطس والقرنبيط. إنه طبق بسيط ولكنه لذيذ وسهل التحضير ويمكن أن يكون جاهزًا في أقل من 30 دقيقة. لصنع هذا الطبق ، ستحتاج إلى البطاطس والقرنبيط والبصل والثوم والزنجبيل ومجموعة متنوعة من التوابل ، بما في ذلك الكمون والكزبرة والكركم.

للبدء ، اقلي البصل والثوم والزنجبيل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم تضاف البهارات ويطهى حتى تفوح رائحته. أضيفي البطاطس والقرنبيط واطهيهم حتى تنضج. أخيرًا ، زيني الكزبرة الطازجة وقدميه ساخناً مع الأرز أو الخبز.

4. بينجان بهارتا

Baingan Bharta هو طبق نباتي مصنوع من الباذنجان المحمص. إنه طبق مدخن ولذيذ سهل التحضير ويمكن أن يكون جاهزًا في أقل من 30 دقيقة. لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى الباذنجان والبصل والثوم والزنجبيل ومجموعة متنوعة من التوابل ، بما في ذلك الكمون والكزبرة وجارام ماسالا.

للبدء ، قم بتحميص الباذنجان في الفرن حتى يصبح طريًا ومتفحمًا. في مقلاة منفصلة ، اقلي البصل والثوم والزنجبيل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم تضاف البهارات ويطهى حتى تفوح رائحته. نضيف الباذنجان المحمص ونهرسها بشوكة حتى تمتزج جيداً مع البهارات. أخيرًا ، زيني الكزبرة الطازجة وقدميه ساخناً مع الأرز أو الخبز.

5. رجما ماسالا

Rajma Masala هو طبق نباتي شهير مصنوع من الفاصوليا المطبوخة في صلصة الطماطم الحارة. إنه طبق شهي ومغذي يتم تقديمه غالبًا مع الأرز أو الخبز. لصنع هذا الطبق ، ستحتاج إلى الفاصوليا والطماطم والبصل والثوم والزنجبيل ومجموعة متنوعة من التوابل ، بما في ذلك الكمون والكزبرة وجارام ماسالا.

للبدء ، قم بطهي الفاصوليا في قدر الضغط أو الماء المغلي حتى تصبح طرية. في مقلاة منفصلة ، اقلي البصل والثوم والزنجبيل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم تضاف الطماطم والبهارات وتطهى حتى تتكاثف الصلصة. أخيرًا ، أضيفي الفاصولياء واتركيها على نار هادئة حتى تمتزج النكهات معًا. قدميها ساخنة مع الأرز أو الخبز.

في الختام ، الأطباق الهندية النباتية هي متعة لذوقك وتقدم مجموعة متنوعة من الخيارات اللذيذة والمغذية. سواء كنت نباتيًا أو تبحث فقط عن إضافة بعض التنوع إلى وجباتك ، فمن المؤكد أن هذه الأطباق الهندية النباتية سترضي رغباتك الشديدة. فلماذا لا تجربها وتستكشف العالم الملون واللذيذ للمطبخ الهندي!

أفكار وجبات وصفات الهندية
سمكة فضية

يستغرق طبق السمك الفضي حوالي دقيقتين من البداية إلى النهاية. تقدم هذه الوصفة لشخصين وتكلف 3.39 دولارًا لكل وجبة. هل تراقب شكل جسمك؟ تحتوي هذه الوصفة النباتية الخالية من منتجات الألبان والبيض على 173 سعرة حرارية و 2 جرام من البروتين و 1 جرام من الدهون لكل وجبة. 14 شخصًا كانوا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. تتطلب هذه الوصفة من Allrecipes مرق الدجاج والنعناع وجين الجيجر وفودكا الجيجر. إنها تعمل بشكل جيد كمقبلات باهظة الثمن. بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 0٪ . هذه الدرجة سيئة للغاية (لكن لا تزال قابلة للإصلاح). المستخدمون الذين أحبوا هذه الوصفة أحبوا أيضًا Easy Fish Molee (حساء السمك على الطريقة الهندية الجنوبية مع جوز الهند) و Fish Hunan Style وشرائح السمك المقرمشة مع الجواكامولي .

كاري الحمص والخضار الأخضر

هل تحتاج إلى طبق رئيسي خالٍ من الغلوتين ومنتجات الألبان ونباتي وخالي من منتجات الألبان والبيض ؟ يمكن أن يكون الكاري الأخضر بالحمص والخضروات وصفة رائعة لتجربتها. مقابل 1.95 دولارًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 27٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة على 1002 سعر حراري و 25 جرامًا من البروتين و 26 جرامًا من الدهون . هذه الوصفة تكفي 6 أشخاص. إنها وصفة غير مكلفة إلى حد ما لمحبي الطعام الهندي. تقدمها لك Taste of Home. قام شخص واحد بتحضير هذه الوصفة وسيقوم بتحضيرها مرة أخرى. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الملح والماء والكاجو الخفيف وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 20 دقيقة . بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 0٪ . هذه الدرجة سيئة للغاية (لكن لا تزال قابلة للإصلاح). إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقي نظرة على هذه الوصفات المشابهة: الكسكس بالحمص والجوز والحمضيات: سلطة للطقس البارد ، الحمص والفاصوليا الخضراء ، وفطائر الحمص والشوفان .

سلطة الروبيان والمانجو مع الذرة المشوية وصلصة الأفوكادو

سلطة الروبيان والمانجو مع الذرة المشوية وصلصة الأفوكادو هي طبق رئيسي يكفي 4 أشخاص. هل تراقب شكل جسمك؟ تحتوي هذه الوصفة الخالية من الجلوتين ومنتجات الألبان والنباتية على 724 سعرة حرارية و 54 جرامًا من البروتين و 36 جرامًا من الدهون لكل وجبة. مقابل 8.79 دولارًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 38٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. كان شخص واحد سعيدًا لأنه جرب هذه الوصفة. إنها وصفة باهظة الثمن لمحبي الطعام المكسيكي. مزيج من الذرة والفلفل الحلو والروبيان وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعتين و 15 دقيقة . تقدمها لك Foodnetwork. مع مراعاة جميع العوامل، تكسب هذه الوصفة درجة spoonacular بنسبة 57٪ ، وهي جيدة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقي نظرة على هذه الوصفات المشابهة: سلطة الأفوكادو والمانجو مع الجمبري المشوي ، لاسي الأفوكادو الحلو - طريقة عمل لاسي الأفوكادو - الأفوكادو الهندي ، وصلصة الذرة والأفوكادو .

كاري الدجاج في طنجرة الطهي البطيء

كاري الدجاج المطبوخ ببطء هو طبق رئيسي هندي. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان تكفي 4 أشخاص وتكلف 3.55 دولارًا لكل وجبة . تحتوي الحصة الواحدة على 954 سعرة حرارية و 68 جرامًا من البروتين و 8 جرامات من الدهون . توجه إلى المتجر واحصل على نشا الذرة والأرز والأرز وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. تقدمه لك Taste of Home. جرب 51 شخصًا هذه الوصفة وأعجبتهم. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 4 ساعات و 50 دقيقة . مع درجة ملعقة 94٪ ، هذا الطبق ممتاز. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل كاري لحم الضأن المطبوخ ببطء وكاري الكفتة / كاري كرات اللحم وكاري كرات اللحم (كاري الكفتة) .

صلصة الكاري والمايونيز

لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من الوصفات الهندية، لذا جرب صلصة الكاري والمايونيز. مقابل 22 سنتًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 3٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هل تراقب شكل جسمك؟ تحتوي هذه الوصفة النباتية الخالية من الغلوتين والبيض اللبني على 197 سعرة حرارية و 1 جرام من البروتين و 21 جرامًا من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تكفي 8 أشخاص. 1 شخص كان سعيدًا لأنه جرب هذه الوصفة. توجه إلى المتجر واحصل على مسحوق الكاري والمايونيز والحليب وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. إنها تعمل بشكل جيد كمقبلات. تقدمها لك Taste of Home. تستغرق هذه الوصفة حوالي 5 دقائق من التحضير إلى الطبق. بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 0٪ . هذه الدرجة قابلة للتحسين. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقي نظرة على هذه الوصفات المشابهة: لفائف الخس الديك الرومي الآسيوية مع صلصة الغمس ، زلابية زهرة لحم الخنزير المخبوزة مع صلصة الصويا والزنجبيل ، و صدور الدجاج المخللة مع صلصة البصل المقلية .

سمك مع صلصة الليمون

السمك مع صلصة الليمون هو طبق رئيسي خالٍ من الغلوتين ومنتجات الألبان ونباتي . تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 29 جرامًا من البروتين و 5 جرامات من الدهون وإجمالي 162 سعرًا حراريًا . هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص. مقابل 2.8 دولارًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 14٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. وجد 8 أشخاص أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. توجه إلى المتجر واحصل على مرق الدجاج من college inn® وزيت الزيتون وشرائح السمك وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. تقدمه لك Allrecipes. تستغرق هذه الوصفة حوالي 17 دقيقة من التحضير إلى الطبق. مع مراعاة جميع العوامل، تكسب هذه الوصفة درجة ملعقة 91٪ ، وهي مذهلة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل Easy Fish Molee (حساء السمك على الطريقة الهندية الجنوبية مع جوز الهند) وسمك مخبوز بالليمونوصلصة الليمون أو الليمون الحامض للدجاج أو السمك أو الخضار .

سلطة الكرنب طوال الليل

هل تحتاج إلى طبق جانبي خالٍ من الغلوتين ومنتجات الألبان وخالي من منتجات الألبان والبيض وخالي من المنتجات الحيوانية ؟ يمكن أن تكون سلطة الكرنب طوال الليل وصفة رائعة لتجربتها. تحتوي الحصة الواحدة على 45 سعرة حرارية و 1 جرام من البروتين و 2 جرام من الدهون . مقابل 24 سنتًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 6% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تكفي 16 شخصًا. تقدمها لك Taste of Home. هذه الوصفة يحبها 1 من محبي الطعام والطهاة. ستكون ناجحة في حدث الرابع من يوليو الخاص بك. إذا كان لديك بذور الكرفس والسكر والجزر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 20 دقيقة . مع الأخذ في الاعتبار كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة ملعقة 37% . هذه الدرجة ليست رائعة جدًا. جرب سلطة الكرنب على الطريقة الهندية وسلطة الكرنب الآسيوية مع سمك السلمون المخبوز وسلطة الكرنب بالكزبرة والليمون للحصول على وصفات مماثلة.

سلطة الدجاج والأفوكادو

سلطة الدجاج والأفوكادو هي طبق رئيسي يكفي 5 أشخاص. مقابل 1.61 دولارًا أمريكيًا للوجبة الواحدة ، تغطي هذه الوصفة 17٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 18 جرامًا من البروتين و 43 جرامًا من الدهون وإجمالي 528 سعرًا حراريًا . إذا كان لديك المايونيز والكرفس والجوز وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 20 دقيقة . مقدمة لك من Taste of Home. جرب شخص واحد هذه الوصفة وأعجبه. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان و Whole 30. بشكل عام، تكسب هذه الوصفة درجة ملعقة قوية بنسبة 53٪ . لاسي الأفوكادو الحلو - كيفية صنع لاسي الأفوكادو - الأفوكادو الهندي وسلطة الدجاج والأفوكادو وسلطة الجرجير مع الرمان والأفوكادو وجبن الماعز تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

مقلاة الكوسة باللحم المفروم

قد يكون طبق الكوسة باللحم المفروم هو الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. هل تراقب شكل جسمك؟ تحتوي هذه الوصفة الخالية من الجلوتين على 101 سعر حراري و 5 جرامات من البروتين و 3 جرامات من الدهون لكل وجبة. هذه الوصفة تكفي 6 أشخاص وتكلف 64 سنتًا لكل وجبة. قام شخص واحد بتحضير هذه الوصفة وسيقوم بتحضيرها مرة أخرى. تقدمها لك Taste of Home. توجه إلى المتجر واحصل على الطماطم المعلبة والريحان والبصل وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 25 دقيقة . مع درجة ملعقة 52٪ ، هذا الطبق جيد جدًا. جرب الخضار الآسيوية المقلية مع اللحم المفروم والباذنجان مع اللحم المفروم والطبق الرئيسي من اللحم المفروم بالبهارات الهندية للحصول على وصفات مماثلة.

تاكو السمك باجا

تاكو السمك باجا هي وصفة مكسيكية تكفي 4 أشخاص. هل تراقب شكل جسمك؟ تحتوي هذه الوصفة الخالية من منتجات الألبان والنباتية على 895 سعرة حرارية و 40 جرامًا من البروتين و 38 جرامًا من الدهون لكل وجبة. مقابل 5.95 دولارًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 33٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من Foodnetwork لها 15 معجبًا. تعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. إذا كان لديك صلصة ومسحوق الفلفل الحار وتورتيلا الذرة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. تستغرق هذه الوصفة حوالي 20 دقيقة من التحضير إلى الطبق. مع مراعاة جميع العوامل، تكسب هذه الوصفة درجة ملعقة 89٪ ، وهي رائعة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل سمك المولي السهل (حساء السمك على الطريقة الهندية الجنوبية مع جوز الهند) ، وتاكو السمك بالكزبرة والليمون ، وتاكو السمك بقشرة الذرة مع صلصة الهالابينو والليمون والفاصوليا السوداء الحارة .

مقاطع فيديو لعمل أطباق هندية مختلفة من طراز وصفات
KADAI VEG RECIPE RESTAURANT STYLE | خضار كادي | وصفة VEG KADAIمطعم Kadai Veg Recipe على طراز المطعم | خضروات كادي | وصفة الخضار Kadai | كيفية جعل الخضار Kadai | خضار كادي ...
الحمص بالكاري ، وجبة مثالية (تقريبًا) من وعاء واحداحصل على الوصفة القابلة للطباعة هنا! اعثر علي على Instagram للحصول على نصائح للطبخ + تحديثات يومية!
إذا كان بإمكاني طهي طبق واحد فقط لنباتي متشكك ...الوصفة الكاملة: اتبع على Instagram للحصول على نصائح للطبخ + يوميًا ...
2 وصفات كاري سهلة لنظام غذائي نباتي ونباتي | وصفات نباتية سهلة2 وصفات كاري سهلة لنظام غذائي نباتي ونباتي. وصفات نباتية صحية ومغذية بأسعار مناسبة وسهلة ...
الشيف الهندي الحاصل على نجمة ميشلان يكشف عن كيفية صنع الدال المثالي | أعظم أطباقيأتول كوتشار ، أول شيف هندي يحصل على نجمة ميشلان ، يعطينا دليلًا تفصيليًا لإنشاء مطعم دال تقليدي ...
أفكار قائمة إضافية متعلقة بالطعام الهندي وصفات