بيتوصفات

وصفات هندية غنية ولذيذة لاتباعها

إذا كنت من عشاق الطعام الذين يحبون تجربة المأكولات المختلفة ، فأنت تعلم أن الطعام الهندي هو متعة لذوقك. بفضل النكهات الغنية والمتنوعة ، فإن المطبخ الهندي لديه ما يقدمه للجميع. من الكاري الحار إلى البرياني اللذيذ ، لا يوجد نقص في الأطباق الشهية التي يمكنك تجربتها. ولكن إذا لم تكن معتادًا على الطبخ الهندي ، فقد يكون من الصعب معرفة من أين تبدأ. لحسن الحظ ، قمنا بتغطيتك. في هذه المقالة ، سوف نشارك بعضًا من أفضل وألذ الوصفات الهندية التي يمكنك اتباعها بسهولة وإعادة إنشائها في المنزل. لذا ، استعد لاستكشاف العالم الملون واللذيذ للمطبخ الهندي ، وإبهار عائلتك وأصدقائك بمهاراتك في الطهي!

أطباق هندية نباتية

1. شانا ماسالا

تشانا ماسالا هو طبق هندي كلاسيكي مصنوع من الحمص المطبوخ في صلصة الطماطم الحارة. إنه طبق نباتي شهير يتم تقديمه غالبًا مع الأرز أو الخبز. لصنع هذا الطبق ، ستحتاج إلى الحمص والطماطم والبصل والثوم والزنجبيل ومجموعة متنوعة من التوابل ، بما في ذلك الكمون والكزبرة وجارام ماسالا. الطبق سهل التحضير ويمكن أن يكون جاهزا في أقل من 30 دقيقة.

للبدء ، قم بطهي الحمص في قدر الضغط أو الماء المغلي حتى يصبح طريًا. في مقلاة منفصلة ، اقلي البصل والثوم والزنجبيل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم تضاف الطماطم والبهارات وتطهى حتى تتكاثف الصلصة. أخيرًا ، أضيفي الحمص واتركيه على نار هادئة حتى تمتزج النكهات معًا. قدميها ساخنة مع الأرز أو الخبز.

2. بالاك بانير

بالاك بانير هو طبق نباتي لذيذ مصنوع من السبانخ والبانير ، وهو نوع من الجبن الهندي. الطبق غني ودسم ومليء بالنكهة ، مما يجعله المفضل لدى النباتيين وغير النباتيين على حد سواء. لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى السبانخ والبانير والبصل والثوم والزنجبيل ومجموعة متنوعة من التوابل ، بما في ذلك الكمون والكزبرة وجارام ماسالا.

للبدء ، اسلقي السبانخ وهرسها في الخلاط. في مقلاة منفصلة ، اقلي البصل والثوم والزنجبيل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم تضاف البهارات ويطهى حتى تفوح رائحته. يُضاف هريس السبانخ ويُطهى حتى تتكاثف الصلصة. أخيرًا ، أضيفي البانير واتركيه على نار هادئة حتى يتم تسخين الجبن. قدميها ساخنة مع الأرز أو الخبز.

3. الو جوبي

الو جوبي هو طبق نباتي شهير مصنوع من البطاطس والقرنبيط. إنه طبق بسيط ولكنه لذيذ وسهل التحضير ويمكن أن يكون جاهزًا في أقل من 30 دقيقة. لصنع هذا الطبق ، ستحتاج إلى البطاطس والقرنبيط والبصل والثوم والزنجبيل ومجموعة متنوعة من التوابل ، بما في ذلك الكمون والكزبرة والكركم.

للبدء ، اقلي البصل والثوم والزنجبيل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم تضاف البهارات ويطهى حتى تفوح رائحته. أضيفي البطاطس والقرنبيط واطهيهم حتى تنضج. أخيرًا ، زيني الكزبرة الطازجة وقدميه ساخناً مع الأرز أو الخبز.

4. بينجان بهارتا

Baingan Bharta هو طبق نباتي مصنوع من الباذنجان المحمص. إنه طبق مدخن ولذيذ سهل التحضير ويمكن أن يكون جاهزًا في أقل من 30 دقيقة. لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى الباذنجان والبصل والثوم والزنجبيل ومجموعة متنوعة من التوابل ، بما في ذلك الكمون والكزبرة وجارام ماسالا.

للبدء ، قم بتحميص الباذنجان في الفرن حتى يصبح طريًا ومتفحمًا. في مقلاة منفصلة ، اقلي البصل والثوم والزنجبيل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم تضاف البهارات ويطهى حتى تفوح رائحته. نضيف الباذنجان المحمص ونهرسها بشوكة حتى تمتزج جيداً مع البهارات. أخيرًا ، زيني الكزبرة الطازجة وقدميه ساخناً مع الأرز أو الخبز.

5. رجما ماسالا

Rajma Masala هو طبق نباتي شهير مصنوع من الفاصوليا المطبوخة في صلصة الطماطم الحارة. إنه طبق شهي ومغذي يتم تقديمه غالبًا مع الأرز أو الخبز. لصنع هذا الطبق ، ستحتاج إلى الفاصوليا والطماطم والبصل والثوم والزنجبيل ومجموعة متنوعة من التوابل ، بما في ذلك الكمون والكزبرة وجارام ماسالا.

للبدء ، قم بطهي الفاصوليا في قدر الضغط أو الماء المغلي حتى تصبح طرية. في مقلاة منفصلة ، اقلي البصل والثوم والزنجبيل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم تضاف الطماطم والبهارات وتطهى حتى تتكاثف الصلصة. أخيرًا ، أضيفي الفاصولياء واتركيها على نار هادئة حتى تمتزج النكهات معًا. قدميها ساخنة مع الأرز أو الخبز.

في الختام ، الأطباق الهندية النباتية هي متعة لذوقك وتقدم مجموعة متنوعة من الخيارات اللذيذة والمغذية. سواء كنت نباتيًا أو تبحث فقط عن إضافة بعض التنوع إلى وجباتك ، فمن المؤكد أن هذه الأطباق الهندية النباتية سترضي رغباتك الشديدة. فلماذا لا تجربها وتستكشف العالم الملون واللذيذ للمطبخ الهندي!

أفكار وجبات وصفات الهندية
7 سلطة خضار

لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات المقبلات، لذا جرب 7 سلطة خضروات. هذه الوصفة النباتية الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والعصر الحجري القديم والبيض اللبني تقدم 12 شخصًا وتكلف 37 سنتًا لكل وجبة . تحتوي الحصة الواحدة على 51 سعرة حرارية ، و 1 جرام من البروتين ، و 3 جرام من الدهون . تتطلب هذه الوصفة من Taste of Home الكوسة والثوم المعمر والبازلاء والسكر والبصل. 5 أشخاص جربوا هذه الوصفة وأعجبتهم. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة . بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على تقييم غير هائل بنسبة 29% . المستخدمين الذين أعجبتهم هذه الوصفة أعجبتهم أيضًا سلطة كاجمبر أو سلطة كوتشمبر - سلطة خضار هندية ، سلطة كاجمبر أو سلطة كوتشمبر - سلطة خضار هندية ، وسلطة كاجمبر أو سلطة كوتشمبر - سلطة خضار هندية .

بيلاف الأرز الهندي

بيلاف الأرز الهندي هو طبق رئيسي خالي من الغلوتين ومنتجات الألبان . مقابل 1.83 دولارًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 12% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة على 371 سعرة حرارية ، و 30 جرامًا من البروتين ، و 9 جرامًا من الدهون . تكفي هذه الوصفة 4 أشخاص. هذه الوصفة من Allrecipes تضم 18 معجبًا. مزيج من مرق الدجاج، ومسحوق الكاري، والقرنفل المطحون، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. إنها وصفة صديقة للميزانية لمحبي الطعام الهندي. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة . بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على نتيجة قوية تصل إلى 48% . إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل بيلاف الأرز بالصنوبر (بينون أرز بيلاف) ، وبيلاف العدس الهندي ، وبيلاف البازلاء الهندية الشرقية .

كباب لحم وبطاطس

كباب اللحم والبطاطس هو طبق رئيسي يقدم 4 أشخاص. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 27 جرامًا من البروتين ، و 5 جرامًا من الدهون ، وإجمالي 268 سعرًا حراريًا . مقابل 2.71 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 22% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من توابل شرائح اللحم والماء والطماطم الكرزية وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة . إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان ونظامًا غذائيًا كاملاً . بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة ملعقة جيدة جدًا تبلغ 72% . المستخدمون الذين أعجبتهم هذه الوصفة أيضًا أحبوا شرائح البطاطس (فطائر البطاطس الهندية المحشوة باللحم) ، وشرائح اللحم والبطاطس ، وشرائح اللحم والبطاطس .

برجر متبل مع زبادي بالخيار

قد يكون البرغر المتبل مع زبادي الخيار وصفة جيدة لتوسيع قائمة أطباقك الرئيسية. تتكون هذه الوصفة من 4 حصص تحتوي كل منها على 429 سعرة حرارية و 36 جرامًا من البروتين و 20 جرامًا من الدهون . مقابل 2.91 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 22% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب شخصان بهذه الوصفة. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الأمريكي. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork نسبة من اللحم المفروم وزيت الزيتون والثوم والكزبرة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 25 دقيقة . بعد أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 58% . هذه النتيجة قوية. جرب برجر الدجاج الهندي مع سلطة الزبادي والخيار ، وبرجر لحم الديك الرومي مع صلصة الزبادي بالخيار ، وبرجر لحم الضأن بالثوم والفيتا مع صلصة الخيار والزبادي للحصول على وصفات مماثلة.

هارا ماسالا مورغ

Hara Masala Murgh هو طبق رئيسي يقدم 8 أشخاص. مقابل 1.3 دولار لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 11% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة على 325 سعرة حرارية ، و21 جرامًا من البروتين ، و 24 جرامًا من الدهون . 2 شخص جربوا هذه الوصفة وأعجبتهم. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 55 دقيقة . إذا كان لديك الكركم المطحون والكمون المطحون والدجاج وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك تحضيرها. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الهندي. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين والكيتون . يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة ليست فائقة جدًا بنسبة 31% . إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل دجاج بالكاري على عجل لهاري ناياك (بهونا ماسالا مورغ) ودجاج بالكاري على عجل لهاري ناياك (بهونا ماسالا مورغ) ودجاج بالكاري على عجل لهاري ناياك (بهونا ماسالا) مورج) .

سلطة فواكه الدجاج بالكاري

قد تكون سلطة فواكه الدجاج بالكاري هي الوصفة الهندية التي تبحث عنها. يحتوي هذا الطبق الرئيسي على 373 سعرة حرارية و 34 جرامًا من البروتين و 10 جرامًا من الدهون لكل وجبة. مقابل 2.9 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 16% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة 6 أشخاص. إذا كان لديك تفاح وعصير ليمون وعنب وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك إعدادها. 1 شخص كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 20 دقيقة . يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 64% . هذه النتيجة قوية. وصفات مماثلة هي سلطة الدجاج والفواكه بالكاري ، وسلطة الدجاج بالكاري والفواكه الصيفية ، وسلطة الفواكه مع صلصة الكاري والعسل .

دجاج تشوتني

تشاتني تشيكن هو بهار يقدم 4 أشخاص. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 73 جرامًا من البروتين ، و9 جرامًا من الدهون ، وإجمالي 460 سعرة حرارية . مقابل 3.54 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 28% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة نالت إعجاب 1 من عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واحصل على العديد من صدور الدجاج والليمون والخردل وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين . يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و10 دقائق . بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة 68% في الملعقة . وصفات مماثلة هي العنصر السري (صلصة المانجو): دجاج مشوي حلو حار ، صلصة ساونث أو صلصة سونث | صلصة التمر الهندي الحلو ، وصلصة الزنجبيل أو صلصة إنجي | طبق جانبي لإيدلي دوسة .

حمص متبل (شولي)

لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من الوصفات الهندية، لذا جرب الحمص المتبل (الشول). مقابل 1.1 دولار لكل وجبة ، تحصل على طبق رئيسي يخدم 4 أشخاص. هل تشاهد رقمك؟ تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والبيض واللاكتو والنباتية على 304 سعرة حرارية و 12 جرامًا من البروتين و 11 جرامًا من الدهون لكل وجبة. 4 أشخاص وجدوا هذه الوصفة لذيذة ومرضية. إذا كان لديك حبوب الحمص والبصل وعصير الليمون وبعض المكونات الأخرى في متناول يدك، فيمكنك تحضيرها. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 55 دقيقة . بشكل عام، حصلت هذه الوصفة على درجة ملعقة جيدة جدًا تبلغ 77% . إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: الحمص المتبل (شول) ، بالاك تشولي، طريقة عمل بالاك تشولي | حمص السبانخ ، وخاتي تشولي الهندي (الحمص الحار والحامض) .

لحم خروف بالبصل الأخضر (طبق صيني شمالي)

قد يكون لحم الحمل بالبصل الأخضر (طبق صيني شمالي) وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي الخاص بك. تحتوي هذه الوصفة على حصتين تحتويان على 658 سعرة حرارية و 38 جرامًا من البروتين و 53 جرامًا من الدهون لكل منهما. مقابل 3.32 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 23% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تتطلب هذه الوصفة من Allrecipes مسحوق الدجاج والثوم المفروم والخل وصلصة الصويا. 1 شخص قام بإعداد هذه الوصفة وسيقوم بتحضيرها مرة أخرى. إنها وصفة مكلفة إلى حد ما لمحبي الطعام الصيني. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان . من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة . مع درجة الملعقة 61% ، هذا الطبق صلب. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل كرات لحم الضأن الهندية الشمالية ، والبيض المخبوز على الطريقة الهندية الشمالية مع الهريسة الخضراء + نان ، ولحم كولورادو وهريس البصل المكرمل مع خلاصة شمر لحم الضأن .

المكسرات الحلوة والحارة

يمكن إعداد وصفة المكسرات الحلوة والحارة في حوالي 30 دقيقة . مقابل 71 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 11% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة على 251 سعرة حرارية ، و8 جرام من البروتين ، و 19 جرام من الدهون . تكفي هذه الوصفة 8 أشخاص. وهي صالحة كطبق جانبي رخيص الثمن. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. توجه إلى المتجر واشتري البهارات المطحونة والكزبرة المطحونة والملح وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. 1 شخص جرب هذه الوصفة وأعجبته. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان ونباتي اللبن والبيض ونظامًا غذائيًا صديقًا للفودماب . مع درجة الملعقة 41% ، هذا الطبق صلب. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل المكسرات المتبلة الحلوة ، والمكسرات المتبلة الحلوة والمالحة ، والمكسرات الورقية: المكسرات الهندية المتبلة مع جوز الهند .

مقاطع فيديو لعمل أطباق هندية مختلفة من طراز وصفات
KADAI VEG RECIPE RESTAURANT STYLE | خضار كادي | وصفة VEG KADAIمطعم Kadai Veg Recipe على طراز المطعم | خضروات كادي | وصفة الخضار Kadai | كيفية جعل الخضار Kadai | خضار كادي ...
الحمص بالكاري ، وجبة مثالية (تقريبًا) من وعاء واحداحصل على الوصفة القابلة للطباعة هنا! اعثر علي على Instagram للحصول على نصائح للطبخ + تحديثات يومية!
إذا كان بإمكاني طهي طبق واحد فقط لنباتي متشكك ...الوصفة الكاملة: اتبع على Instagram للحصول على نصائح للطبخ + يوميًا ...
2 وصفات كاري سهلة لنظام غذائي نباتي ونباتي | وصفات نباتية سهلة2 وصفات كاري سهلة لنظام غذائي نباتي ونباتي. وصفات نباتية صحية ومغذية بأسعار مناسبة وسهلة ...
الشيف الهندي الحاصل على نجمة ميشلان يكشف عن كيفية صنع الدال المثالي | أعظم أطباقيأتول كوتشار ، أول شيف هندي يحصل على نجمة ميشلان ، يعطينا دليلًا تفصيليًا لإنشاء مطعم دال تقليدي ...
أفكار قائمة إضافية متعلقة بالطعام الهندي وصفات