بيتأغذية الشوارع

دليل إلى اقتراحات ووصفات طعام الشارع الهندي

هناك الكثير من النكهات المثيرة عندما تبدأ في استكشاف أطعمة الشوارع الهندية. نأمل أن تلهمك مجموعة الخبراء لدينا من الوجبات الحارة للبدء في إعداد بعض هذه الوجبات الخفيفة والأطعمة اللذيذة. الآن هي فرصتك لتحضير سمبوسة طازجة أو ألو تيكي اللذيذ في مطبخك المريح.

أطباق طعام الشارع الهندي الشعبية

سمبوسة

السمبوسة هي واحدة من أكثر الأطعمة الهندية شهرة ، ولسبب وجيه. تمتلئ جيوب العجين المقرمشة والمثلثة بمجموعة متنوعة من الحشوات اللذيذة ، مثل البطاطس المتبلة أو البازلاء أو اللحم المفروم. عادة ما يتم تقديمها مع صلصة تمر هندي حلوة ومنعشة أو صلصة النعناع للغطس.

لتحضير السمبوسة في المنزل ، ابدأ بتحضير العجين. يُمزج الدقيق والملح والسمن في وعاء ويخلط حتى يتفتت. أضيفي الماء ببطء واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة. غطيه واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة.

للحشوة ، تُقلى البطاطس المقطعة والبازلاء في الزيت حتى تنضج تمامًا. أضيفي التوابل مثل الكمون والكزبرة وجارام ماسالا واطهيه لمدة دقيقة أو دقيقتين أخريين. توضع جانبا لتبرد.

افردي العجينة وقطعيها إلى دوائر. أضف ملعقة من الحشوة إلى كل دائرة ، واطوِها لتصبح مثلثًا ، وأغلق الحواف. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومقرمش. قدميها مع الصلصة للتغميس.

الو تيكي

Aloo Tikki هو طعام شائع هندي شهير آخر يسهل تحضيره في المنزل. فطائر البطاطا المقلية المقرمشة متبلة بمزيج من التوابل وتقدم مع الصلصة.

لتحضير الو تيكي ، اسلقي البطاطس واهرسها واخلطيها في الملح والكمون والكزبرة ومسحوق الفلفل الحار. شكلي الخليط على شكل فطائر صغيرة وغطيها بفتات الخبز. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً. تقدم مع الصلصة واستمتع!

شات

شات هو وجبة خفيفة لذيذة وشائعة في شوارع الهند. عبارة عن مزيج من العجين المقلي المقرمش ، البطاطا المتبلة ، الحمص ، ومجموعة متنوعة من الصلصات والتوابل. والنتيجة هي انفجار حلو ، منعش وحار من النكهات في فمك.

لتحضير الشات في المنزل ، ابدأ بقلي قطع صغيرة من العجين حتى تصبح مقرمشة. ضعي البطاطس المسلوقة والحمص المسلوق ومجموعة متنوعة من الصلصات مثل التمر الهندي والنعناع والزبادي. رشي شات ماسالا ، وهو مزيج من التوابل التي تحتوي على الكمون والكزبرة ومسحوق الفلفل الحار. استمتع بها كوجبة خفيفة أو وجبة خفيفة.

باف باجي

باف باجي هو طعام شائع شهير من مومباي مصنوع من الكاري الخضار المتبّل ويقدم مع لفائف الخبز الطري. إنه طبق شهي ومرضي مثالي لوجبة غداء أو عشاء سريعة.

لتحضير باف باجي ، ابدأ بقلي البصل والثوم والزنجبيل في الزيت حتى يصبح طريًا. أضف الخضار المقطعة مثل البطاطس والجزر والبازلاء ، واطبخها حتى تنضج. أضيفي التوابل مثل الكمون والكزبرة وجارام ماسالا واطهيه لمدة دقيقة أو دقيقتين أخريين. اهرسي الخضار بهريس البطاطس حتى يتفتت ويصبح الكاري سميكًا ودسمًا. قدميها مع لفائف الخبز الطري واستمتع بها!

فادا باف

Vada Pav هو طعام شائع شهير من مومباي يشبه البرجر. إنها مصنوعة من فطيرة البطاطس المتبلة المحشورة بين لفائف خبز طرية وتقدم مع الصلصة.

لتحضير فادا باف ، ابدأ بجعل البطاطس مقرمشة. تُسلق البطاطس وتُهرس وتُمزج في التوابل مثل الكمون والكزبرة ومسحوق الفلفل الحار. شكلي الخليط على شكل فطائر صغيرة وغطيها في خليط مصنوع من دقيق الحمص والتوابل. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومقرمش. قدم الفطائر في خبز طري مع الصلصة واستمتع بها!

خاتمة

يعد طعام الشارع الهندي من المأكولات اللذيذة والمثيرة التي تعتبر مثالية لمن يحبون المغامرة. سواء كنت من محبي التوابل أو الحلويات ، المالحة أو الحامضة ، هناك شيء للجميع في هذا المطبخ اللذيذ. باستخدام هذه الوصفات ، يمكنك جلب نكهات شوارع الهند إلى منزلك وإبهار أصدقائك وعائلتك بمهاراتك في الطهي. فما تنتظرون؟ احصل على الطهي واستمتع!

أفكار وجبات أغذية الشوارع الهندية
سلطة الكرنب النباتية

يمكن تحضير وصفة سلطة الكرنب بالخضروات في حوالي 15 دقيقة . مقابل 58 سنتًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 15٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 2 جرام من البروتين و 34 جرامًا من الدهون وإجمالي 350 سعرًا حراريًا . هذه الوصفة تكفي 10 أشخاص. توجه إلى المتجر واحصل على خل التفاح والجزر والملفوف وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. إنها مثالية لعيد الرابع من يوليو . تعمل بشكل جيد كطبق جانبي. قام شخصان بصنع هذه الوصفة، وقال 11 إنها نجحت. إنها خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان والنباتيين الذين يتناولون البيض واللبن . تقدمها لك شركة Foodnetwork. بشكل عام، تكسب هذه الوصفة درجة جيدة من موقع Spoonacular بنسبة 60٪ . إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل سلطة الكرنب على الطريقة الهندية ، وسلطة الكرنب الآسيوية مع سمك السلمون المخبوز ، وسلطة الكرنب بالكزبرة والليمون .

سلطة مسطحة بالجبن الأزرق ولحم الخنزير المقدد

سلطة لحم الخنزير المقدد والجبن الأزرق هي طبق رئيسي يقدم لشخص واحد. مقابل 32.6 دولارًا أمريكيًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 85٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هل تراقب شكل جسمك؟ تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والكيتو على 5917 سعرة حرارية و 340 جرامًا من البروتين و 468 جرامًا من الدهون لكل وجبة. لم يصنع هذه الوصفة سوى عدد قليل من الأشخاص، وسيقول 8 إنها تناسبك تمامًا. تم تقديمها لك بواسطة Allrecipes. إذا كان لديك خضروات سلطة صغيرة ولحم خنزير مقدد وفلفل طازج مطحون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 50 دقيقة . مع الأخذ في الاعتبار كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة ملعقة 0٪ . هذه الدرجة قابلة للتحسين. شريحة لحم الخنزير المقدد المتبلة وبيتزا الخبز المسطح بالبطاطس الذهبية والبصل الكراميل وماسالا روتي / تشاباتي (خبز هندي مسطح متبل) تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

سلطة مسطحة بالجبن الأزرق ولحم الخنزير المقدد

قد تكون سلطة الحديد المسطح بالجبن الأزرق ولحم الخنزير المقدد هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والكيتو تقدم لشخص واحد وتكلف 32.6 دولارًا لكل وجبة . تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على ما يقرب من 340 جرامًا من البروتين و 468 جرامًا من الدهون وإجمالي 5917 سعرًا حراريًا . تتطلب هذه الوصفة من Allrecipes خس الجبل الجليدي ولحم الخنزير المقدد والجبن والفلفل الطازج المطحون. لم يصنع هذه الوصفة سوى عدد قليل من الأشخاص، وسيقول 8 إنها كانت رائعة. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 50 دقيقة . مع الأخذ في الاعتبار كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة ملعقة 0٪ . هذه الدرجة سيئة للغاية (لكن لا تزال قابلة للإصلاح). شريحة لحم الحديد المسطح المتبلة وبيتزا البطاطس الذهبية والبصل الكراميل والماسالا روتي / تشاباتي (خبز هندي مسطح متبل) تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.

صدور دجاج متبلة بالتندوري مع مربى الطماطم المشوية وصلصة الزبادي بالأعشاب

صدور الدجاج المتبلة بالتندوري مع مربى الطماطم المشوية وصلصة الزبادي بالأعشاب قد تكون الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 625 سعرة حرارية و 50 جرامًا من البروتين و 24 جرامًا من الدهون . مقابل 4.26 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 36% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. جرب 62 شخصًا هذه الوصفة وأعجبتهم. إذا كان لديك الكمون المطحون وأوراق الكزبرة ومسحوق البصل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 25 دقيقة . ستكون ناجحة في حدث الرابع من يوليو . تقدمها لك Foodnetwork. بشكل عام، تكسب هذه الوصفة درجة ممتازة من Spoonacular بنسبة 93% . وصفات مماثلة هيغموس زبادي جبن الماعز بالأعشاب مع البصل المكرمل ودجاج تندوري سهل ودجاج تندوري هندي .

كيما (لحم مفروم على الطريقة الهندية)

كيما (لحم مفروم على الطريقة الهندية) هي وصفة هندية تكفي 4 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة على 511 سعرة حرارية و 30 جرامًا من البروتين و 40 جرامًا من الدهون . مقابل 2.81 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 18% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك معجون الطماطم والبصل والثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، يمكنك صنعها. أعجب 77 شخصًا بهذه الوصفة. أحب بعض الأشخاص هذا الطبق الرئيسي حقًا. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين ومنتجات الألبان والعصر الحجري القديم والبدائي . تقدمه لك شركة Allrecipes. تستغرق هذه الوصفة حوالي 25 دقيقة من التحضير إلى الطبق. بشكل عام، تكسب هذه الوصفة درجة ملعقة قوية بنسبة 74% . الطبق الرئيسي من لحم البقر المفروم بالبهارات الهندية وسلطة الكرنب على الطريقة الهندية وطبق السمك المولي السهل (حساء السمك على الطريقة الهندية الجنوبية مع جوز الهند) متشابهان جدًا مع هذه الوصفة.

كيما (لحم مفروم على الطريقة الهندية)

قد تكون كيما (اللحم المفروم على الطريقة الهندية) وصفة جيدة لتوسيع مجموعة الأطباق الرئيسية الخاصة بك. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والعصر الحجري القديم والبدائي تكفي 4 أشخاص وتكلف 2.81 دولارًا لكل وجبة . تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 30 جرامًا من البروتين و 40 جرامًا من الدهون وإجمالي 511 سعرًا حراريًا . هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الهندي. 77 شخصًا كانوا سعداء بتجربة هذه الوصفة. مقدمة لك من Allrecipes. مزيج من لحم الضأن المفروم والماسالا الحار والثوم وحفنة من المكونات الأخرى كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 25 دقيقة . بشكل عام، تكسب هذه الوصفة درجة spoonacular قوية تبلغ 74٪ . إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقي نظرة على هذه الوصفات المشابهة: طبق رئيسي من لحم البقر المفروم المتبل على الطريقة الهندية ، وسلطة الكرنب على الطريقة الهندية ، وطبق مولي السمك السهل (حساء السمك على الطريقة الهندية الجنوبية مع جوز الهند) .

حساء البازلاء بالكاري

قد تكون شوربة البازلاء المنقسمة بالكاري هي الوصفة الهندية التي تبحث عنها. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان تكفي 20 شخصًا وتكلف 26 سنتًا لكل حصة . تحتوي هذه المقبلات على 236 سعرة حرارية و 15 جرامًا من البروتين و 3 جرامات من الدهون لكل حصة. أعجب 25 شخصًا بهذه الوصفة. تتطلب هذه الوصفة من Allrecipes التوابل ومسحوق الكاري والبازلاء والماء. إنها مثالية لفصل الشتاء . من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و25 دقيقة . مع الأخذ في الاعتبار جميع الأمور، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة ملعقة 79٪ . هذه الدرجة جيدة جدًا. جرب شوربة البازلاء المنقسمة مع لحم الخنزير المخبوز بالعسل والملفوف والفلفل الأحمر المشوي وشوربة البازلاء المنقسمة وشوربة الفاصوليا المنقسمة والفطر لوصفات مماثلة.

سلطة الحمضيات جنوب الحدود

لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات المقبلات، لذا جرب سلطة الحمضيات South of the Border. تحتوي الحصة الواحدة على 84 سعرة حرارية و 2 جرام من البروتين و 0 جرام من الدهون . مقابل 68 سنتًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 8% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تكفي 7 أشخاص. لم يقم الكثير من الأشخاص بصنع هذه الوصفة، وسيقول أحدهم إنها كانت رائعة. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الكزبرة والجريب فروت الوردي وعصير الليمون وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين ومنتجات الألبان ونباتيًا من العصر الحجري القديم والبيض اللبني . تستغرق هذه الوصفة حوالي 25 دقيقة من التحضير إلى الطبق. تقدمه لك Taste of Home. مع درجة ملعقة تبلغ 69% ، هذا الطبق جيد جدًا. جرب Pastan On The Border و Easy Fish Molee (حساء السمك على الطريقة الهندية الجنوبية مع جوز الهند) و لحم الخنزير المسحوب على طريقة كارولينا الجنوبية للحصول على وصفات مماثلة.

أرز مخبوز بالبهارات

الأرز المخبوز بالبهارات هو وصفة نباتية خالية من الغلوتين وبيض اللبن مع 6 حصص. يحتوي هذا الطبق الجانبي على 432 سعرة حرارية و 13 جرامًا من البروتين و 8 جرامات من الدهون لكل حصة. مقابل 66 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 12٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. مزيج من الطماطم المعلبة والأرز وصلصة الفلفل وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. 19 شخصًا كانوا سعداء لأنهم جربوا هذه الوصفة. مقدمة لك من Taste of Home. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة و 10 دقائق . مع مراعاة جميع العوامل، تكسب هذه الوصفة درجة ملعقة 71٪ ، وهي قوية. جرب الحمص المخبوز بالبهارات الهندية وكعكة التوابل بالجزر والأناناس والزبيب وضفادع بسكويت السكر البني والبهارات للحصول على وصفات مماثلة.

سمك السالسا

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الوصفات المكسيكية إلى مجموعتك، فقد تكون صلصة السمك هي الوصفة التي يجب أن تجربها. هذه الوصفة تكفي 6 أشخاص. هل تراقب قوامك؟ تحتوي هذه الوصفة النباتية على 357 سعرة حرارية و 43 جرامًا من البروتين و 12 جرامًا من الدهون لكل حصة. مقابل 3.45 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 25% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. جرب شخص واحد هذه الوصفة وأعجبته. لم يعجب هذا الطبق الرئيسي إلا عدد قليل من الأشخاص. توجه إلى المتجر واحصل على شرائح السمك وفتات الخبز المتبل والصلصة وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. تستغرق هذه الوصفة حوالي 20 دقيقة من التحضير إلى الطبق. تقدمها لك Taste of Home. مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة 67% ، وهي درجة جيدة. المستخدمون الذين أعجبهم هذه الوصفة أعجبهم أيضًا طبق السمك المولي السهل (حساء السمك على الطريقة الهندية الجنوبية مع جوز الهند) ، وطبق السمك على طريقة هونان ، وشرائح السمك المقرمشة مع الأفوكادو .

مقاطع فيديو لعمل أطباق هندية مختلفة من طراز أغذية الشوارع
بيض بورجي الشهير بأسلوب الشارع في مومباي | طعام الشارع الهنديتعتبر Mumbai Anda bhurji واحدة من أشهر الوجبات الخفيفة التي يجب أن تجربها عندما تكون في مومباي خاصة من بائع متجول.
طعام الشارع الهندي أقذرطعام الشارع الهندي # 2 ؟v=vPxuFmbVlKg.
طعام الشارع الهندي - كوري كما لم تره من قبل! طعام الشارع الهندي في أحمد آباد ، الهندطعام الشارع الهندي - في هذا الفيديو ، سآخذك في جولة طعام الشارع في أحمد آباد حيث سأريكم الكاري الهندي كما كنت ...
مخفوق البروتين منتديات الهند | ساتو كا شربات | طعام الشارع الهنديساتو كا شربات هو مشروب صحي غني بالبروتين مصنوع من دقيق غرام محمص. يُعرف دقيق الحمص الأسود المحمص أيضًا باسم ...
الأمريكيون يجربون طعام الشارع الهندي لأول مرة! (باف باجي ، داهي بوري ، جلبي)استخدم الرمز POGPVFNOV60 لخصم 60٪ على صندوقك الأول على FTC إخلاء المسئولية: هذا ...
نصائح وحيل للوجبات الهندية أغذية الشوارع
أفكار قائمة إضافية متعلقة بالطعام الهندي أغذية الشوارع