بيتأغذية الشوارع

دليل إلى اقتراحات ووصفات طعام الشارع الهندي

هناك الكثير من النكهات المثيرة عندما تبدأ في استكشاف أطعمة الشوارع الهندية. نأمل أن تلهمك مجموعة الخبراء لدينا من الوجبات الحارة للبدء في إعداد بعض هذه الوجبات الخفيفة والأطعمة اللذيذة. الآن هي فرصتك لتحضير سمبوسة طازجة أو ألو تيكي اللذيذ في مطبخك المريح.

أطباق طعام الشارع الهندي الشعبية

سمبوسة

السمبوسة هي واحدة من أكثر الأطعمة الهندية شهرة ، ولسبب وجيه. تمتلئ جيوب العجين المقرمشة والمثلثة بمجموعة متنوعة من الحشوات اللذيذة ، مثل البطاطس المتبلة أو البازلاء أو اللحم المفروم. عادة ما يتم تقديمها مع صلصة تمر هندي حلوة ومنعشة أو صلصة النعناع للغطس.

لتحضير السمبوسة في المنزل ، ابدأ بتحضير العجين. يُمزج الدقيق والملح والسمن في وعاء ويخلط حتى يتفتت. أضيفي الماء ببطء واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة. غطيه واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة.

للحشوة ، تُقلى البطاطس المقطعة والبازلاء في الزيت حتى تنضج تمامًا. أضيفي التوابل مثل الكمون والكزبرة وجارام ماسالا واطهيه لمدة دقيقة أو دقيقتين أخريين. توضع جانبا لتبرد.

افردي العجينة وقطعيها إلى دوائر. أضف ملعقة من الحشوة إلى كل دائرة ، واطوِها لتصبح مثلثًا ، وأغلق الحواف. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومقرمش. قدميها مع الصلصة للتغميس.

الو تيكي

Aloo Tikki هو طعام شائع هندي شهير آخر يسهل تحضيره في المنزل. فطائر البطاطا المقلية المقرمشة متبلة بمزيج من التوابل وتقدم مع الصلصة.

لتحضير الو تيكي ، اسلقي البطاطس واهرسها واخلطيها في الملح والكمون والكزبرة ومسحوق الفلفل الحار. شكلي الخليط على شكل فطائر صغيرة وغطيها بفتات الخبز. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً. تقدم مع الصلصة واستمتع!

شات

شات هو وجبة خفيفة لذيذة وشائعة في شوارع الهند. عبارة عن مزيج من العجين المقلي المقرمش ، البطاطا المتبلة ، الحمص ، ومجموعة متنوعة من الصلصات والتوابل. والنتيجة هي انفجار حلو ، منعش وحار من النكهات في فمك.

لتحضير الشات في المنزل ، ابدأ بقلي قطع صغيرة من العجين حتى تصبح مقرمشة. ضعي البطاطس المسلوقة والحمص المسلوق ومجموعة متنوعة من الصلصات مثل التمر الهندي والنعناع والزبادي. رشي شات ماسالا ، وهو مزيج من التوابل التي تحتوي على الكمون والكزبرة ومسحوق الفلفل الحار. استمتع بها كوجبة خفيفة أو وجبة خفيفة.

باف باجي

باف باجي هو طعام شائع شهير من مومباي مصنوع من الكاري الخضار المتبّل ويقدم مع لفائف الخبز الطري. إنه طبق شهي ومرضي مثالي لوجبة غداء أو عشاء سريعة.

لتحضير باف باجي ، ابدأ بقلي البصل والثوم والزنجبيل في الزيت حتى يصبح طريًا. أضف الخضار المقطعة مثل البطاطس والجزر والبازلاء ، واطبخها حتى تنضج. أضيفي التوابل مثل الكمون والكزبرة وجارام ماسالا واطهيه لمدة دقيقة أو دقيقتين أخريين. اهرسي الخضار بهريس البطاطس حتى يتفتت ويصبح الكاري سميكًا ودسمًا. قدميها مع لفائف الخبز الطري واستمتع بها!

فادا باف

Vada Pav هو طعام شائع شهير من مومباي يشبه البرجر. إنها مصنوعة من فطيرة البطاطس المتبلة المحشورة بين لفائف خبز طرية وتقدم مع الصلصة.

لتحضير فادا باف ، ابدأ بجعل البطاطس مقرمشة. تُسلق البطاطس وتُهرس وتُمزج في التوابل مثل الكمون والكزبرة ومسحوق الفلفل الحار. شكلي الخليط على شكل فطائر صغيرة وغطيها في خليط مصنوع من دقيق الحمص والتوابل. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومقرمش. قدم الفطائر في خبز طري مع الصلصة واستمتع بها!

خاتمة

يعد طعام الشارع الهندي من المأكولات اللذيذة والمثيرة التي تعتبر مثالية لمن يحبون المغامرة. سواء كنت من محبي التوابل أو الحلويات ، المالحة أو الحامضة ، هناك شيء للجميع في هذا المطبخ اللذيذ. باستخدام هذه الوصفات ، يمكنك جلب نكهات شوارع الهند إلى منزلك وإبهار أصدقائك وعائلتك بمهاراتك في الطهي. فما تنتظرون؟ احصل على الطهي واستمتع!

أفكار وجبات أغذية الشوارع الهندية
كاري الدجاج الحار

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين ومنتجات الألبان والكاملة 30 إلى صندوق الوصفات الخاص بك، فقد تكون وصفة كاري الدجاج الحار هي الوصفة التي يجب أن تجربها. مقابل 1.54 دولارًا لكل حصة ، تحصل على طبق رئيسي يكفي 5 أشخاص. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 21 جرامًا من البروتين و 15 جرامًا من الدهون وإجمالي 253 سعرًا حراريًا . تستغرق هذه الوصفة من التحضير إلى الطبق حوالي 45 دقيقة . لقد صنع 34 شخصًا هذه الوصفة وسيصنعونها مرة أخرى. توجه إلى المتجر واحصل على زيت نباتي وفلفل حار ومعجون ثوم وزنجبيل وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. مقدمة لك من Allrecipes. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الهندي. بشكل عام، تحصل هذه الوصفة على درجة ملعقة جيدة جدًا بنسبة 67٪ . جرب كاري الدجاج الحار بجوز الهند وكاري الكفتة / كاري كرات اللحم وكاري كرات اللحم (كاري الكفتة) لوصفات مماثلة.

سلطة كول سلو مقرمشة مشوية

سلطة الكرنب المقرمشة المشوية هي وصفة خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان ونباتية خالية من اللاكتوز ونباتية خالصة وتكفي 4 حصص. تحتوي حصة واحدة من هذا الطبق على حوالي 2 غرام من البروتين و 21 غرام من الدهون وإجمالي 229 سعرة حرارية . مقابل 64 سنتًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 13% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تعمل بشكل جيد كطبق جانبي بسعر معقول جدًا. توجه إلى المتجر واحصل على خردل ديجون وزيت الزيتون والسكر وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت، ولكنها جيدة بشكل خاص في الرابع من يوليو . جرب 84 شخصًا هذه الوصفة وأعجبتهم. تقدمها لك Foodnetwork. تستغرق هذه الوصفة حوالي 23 دقيقة من التحضير إلى الطبق. مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة ملعقة 69% ، وهي جيدة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فقد تعجبك أيضًا وصفات مثل سلطة الكرنب على الطريقة الهندية ، وسلطة الكرنب الآسيوية مع سمك السلمون المخبوز ، وسلطة الكرنب بالكزبرة والليمون .

مشروب براون ليدي

مشروب "براون ليدي" مشروب هندي. تحتوي الحصة الواحدة على ٢٦٩ سعرة حرارية ، و٢ غرام من البروتين ، و ١٢ غرامًا من الدهون . هذه الوصفة خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان، ومناسبة لحمية الفودماب، وتكفي شخصين، وتكلف ١.٧٢ دولارًا للحصة . تفضل بزيارة المتجر واحصل على كريمة جوز الهند، ومسكر القهوة، ومكعبات الثلج، وبعض المكونات الأخرى لتحضيره اليوم. أعجبت هذه الوصفة ٣٠ شخصًا. من التحضير إلى التقديم، تستغرق هذه الوصفة حوالي ٤٥ دقيقة . مقدمة لكم من Allrecipes. مع تقييم ٠٪ على موقع Spoonacular، هذا الطبق قابل للتحسين. المستخدمون الذين أعجبوا بهذه الوصفة أعجبوا أيضًا بـ "فوكسي ليدي" ، و"مشروب منعش للترحيب بكم جميعًا" ، و "مشروب اللوز والنعناع" .

سمك مقرمش مع بطاطا مقلية

سمك وبطاطا مقرمشة هو طبق رئيسي يكفي 4 أشخاص. تحتوي الحصة الواحدة من هذا الطبق على ما يقارب 45 غرامًا من البروتين و 79 غرامًا من الدهون و 1215 سعرًا حراريًا . مقابل 4.25 دولارًا للحصة ، تغطي هذه الوصفة 38% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تتطلب هذه الوصفة من Foodnetwork مسحوق الخبز وزيت الكانولا بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من زيت الكانولا والملح والفلفل وبطاطس روسيت. أعجب بعض الأشخاص بهذا الطبق الأوروبي حقًا. قام 98 شخصًا بإعداد هذه الوصفة وسيعيدونها مرة أخرى. تستغرق هذه الوصفة حوالي 50 دقيقة من التحضير إلى الطبق. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان ونباتيًا . بشكل عام، تحصل هذه الوصفة على درجة رائعة من Spoonacular بنسبة 97% . جرب دجاج الراوند المشوي والبطاطس مع رقائق الكرنب المقرمشة ، وسمك المولي السهل (حساء السمك على الطريقة الهندية الجنوبية مع جوز الهند) ، وشرائح السمك المقرمشة مع الجواكامولي للحصول على وصفات مماثلة.

سلطة الكرنب بالزبيب

لا يمكنك أبدًا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية، لذا جرب سلطة الكرنب بالزبيب. تكفي هذه الوصفة 4 حصص تحتوي كل منها على 278 سعرة حرارية و 2 غرام من البروتين و 21 غرام من الدهون . مقابل 42 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 11% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. كان شخص واحد سعيدًا بتجربته لهذه الوصفة. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الزبيب الذهبي والجزر والعسل وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت، ولكنها جيدة بشكل خاص في الرابع من يوليو . إنها خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان ونظامًا غذائيًا نباتيًا خاليًا من اللاكتوز والبيض . مقدمة إليك من Taste of Home. تستغرق هذه الوصفة حوالي 10 دقائق من التحضير إلى الطبق. مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة ملعقة 48% ، وهي درجة جيدة. سلطة الكرنب على الطريقة الهندية ، وسلطة الكرنب الآسيوية مع سمك السلمون المخبوز ، وسلطة الكرنب بالكزبرة والليمون تشبه هذه الوصفة كثيرًا.

سلطة الكرنب من رينيه

هل تحتاج إلى طبق جانبي نباتي خالٍ من الغلوتين ومنتجات الألبان وخالٍ من اللاكتوز ؟ قد تكون سلطة كول سلو رينيه وصفة ممتازة لتجربتها. مقابل 51 سنتًا للحصة الواحدة ، تغطي هذه الوصفة 6% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة على 164 سعرة حرارية و 2 غرام من البروتين و 10 غرامات من الدهون . تكفي هذه الوصفة 12 شخصًا. مزيج من اللوز ومخلل الخيار والخردل بالعسل وحفنة من المكونات الأخرى هو كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كان شخصان سعيدين بتجربتهما لهذه الوصفة. إنها مثالية لعيد الاستقلال الأمريكي . مقدمة لكم من Foodnetwork. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 10 دقائق . بعد النظر في كل شيء، قررنا أن هذه الوصفة تستحق تقييمًا رائعًا بنسبة 34% . هذه النتيجة ليست رائعة جدًا. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقي نظرة على هذه الوصفات المشابهة: سلطة الكرنب على الطريقة الهندية ، سلطة الكرنب الآسيوية مع سمك السلمون المخبوز ، وسلطة الكرنب بالكزبرة والليمون .

روبيان على الطريقة التقليدية

قد يكون الروبيان مع الأناقة وصفة جيدة لتوسيع مجموعة الأطباق الرئيسية الخاصة بك. هل تراقب قوامك؟ تحتوي هذه الوصفة النباتية على 857 سعرة حرارية و 42 جرامًا من البروتين و 52 جرامًا من الدهون لكل حصة. تكفي هذه الوصفة 5 أشخاص وتكلف 5.88 دولارًا للحصة. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الفلفل والزبدة واللوز المقطع وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. تستغرق هذه الوصفة حوالي 25 دقيقة من التحضير إلى الطبق. هذه الوصفة محبوبة من قبل 1 من محبي الطعام والطهاة. مقدمة لك من Taste of Home. مع درجة ملعقة 71٪ ، هذا الطبق جيد. تشبه هذه الوصفة إلى حد كبير طريقة سمك هونان وفطائر الموز بالنوتيلا على الطريقة الألمانية وسلطة الكرنب على الطريقة الهندية .

مزيج سلطة الكرنب

يمكن تحضير وصفة سلطة الكرنب بالسلطعون في حوالي 15 دقيقة . مقابل 64 سنتًا لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 9% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. يحتوي هذا الطبق الجانبي على 147 سعرًا حراريًا و 3 جرامات من البروتين و 9 جرامات من الدهون لكل حصة. تكفي هذه الوصفة 12 شخصًا. توجه إلى المتجر واحصل على زيت الكانولا وخل التفاح ولحم السلطعون الصناعي وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. ستكون ناجحة في حدث الرابع من يوليو . إنها خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من منتجات الألبان . هذه الوصفة من Taste of Home لها 80 معجبًا. مع مراعاة جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة 50% ، وهي جيدة جدًا. عصير مزيج الفواكه بالشاي الأخضر ومزيج الفجل المحمص والجزر وسلطة الكرنب على الطريقة الهندية تشبه هذه الوصفة كثيرًا.

كرومكاكي بالبرتقال

إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من وصفات نباتية خالية من اللاكتوز إلى مجموعتك، فقد تكون وصفة كروم كيك بالبرتقال المتبل هي الوصفة التي يجب عليك تجربتها. تصنع هذه الوصفة 60 حصة تحتوي كل منها على 42 سعرة حرارية و 1 غرام من البروتين و 2 غرام من الدهون . مقابل 4 سنتات للحصة ، تغطي هذه الوصفة 1% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة من Allrecipes لها معجب واحد. تعمل بشكل جيد كمقبلات. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الحليب والبيض والهيل المطحون وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة من التحضير إلى الطبق. بعد النظر في جميع الأمور، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 0% . هذه الدرجة سيئة للغاية (ولكن لا يزال من الممكن إصلاحها). إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقي نظرة على هذه الوصفات المشابهة: سلطة الأفوكادو والبرتقال مع صلصة البرتقال والزنجبيل ، وحلوى رافا كيساري البرتقالية - حلوى السميد بنكهة البرتقال - نافراتري نايفيديام ، وحساء العدس الأحمر بالبهارات الهندية .

لفائف دجاج شيبوتلي مع صلصة الأفوكادو

لفائف دجاج شيبوتلي مع صلصة الأفوكادو تستغرق حوالي 15 دقيقة من البداية إلى النهاية. هذه الوصفة تكفي 4 حصص تحتوي كل منها على 763 سعرة حرارية و 40 جرامًا من البروتين و 58 جرامًا من الدهون . مقابل 2.95 دولارًا للحصة الواحدة ، تغطي هذه الوصفة 29% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر واحصل على صدور دجاج مفروم وجبن شيدر وفلفل شيبوتلي في أدوبو وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. إنها تعمل بشكل جيد كطبق رئيسي بسعر معقول. هذه الوصفة من Allrecipes لها معجب واحد. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل، تحصل هذه الوصفة على درجة spoonacular بنسبة 65% ، وهي نسبة جيدة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، فإليك هذه الوصفات المشابهة: لفائف الربيع الفيتنامية مع صلصة هويسين للفول السوداني ، لاسي الأفوكادو الحلو - كيفية صنع لاسي الأفوكادو - الأفوكادو الهندي ، وصدر دجاج مخلل مع صلصة البصل المقلي .

مقاطع فيديو لعمل أطباق هندية مختلفة من طراز أغذية الشوارع
بيض بورجي الشهير بأسلوب الشارع في مومباي | طعام الشارع الهنديتعتبر Mumbai Anda bhurji واحدة من أشهر الوجبات الخفيفة التي يجب أن تجربها عندما تكون في مومباي خاصة من بائع متجول.
طعام الشارع الهندي أقذرطعام الشارع الهندي # 2 ؟v=vPxuFmbVlKg.
طعام الشارع الهندي - كوري كما لم تره من قبل! طعام الشارع الهندي في أحمد آباد ، الهندطعام الشارع الهندي - في هذا الفيديو ، سآخذك في جولة طعام الشارع في أحمد آباد حيث سأريكم الكاري الهندي كما كنت ...
مخفوق البروتين منتديات الهند | ساتو كا شربات | طعام الشارع الهنديساتو كا شربات هو مشروب صحي غني بالبروتين مصنوع من دقيق غرام محمص. يُعرف دقيق الحمص الأسود المحمص أيضًا باسم ...
الأمريكيون يجربون طعام الشارع الهندي لأول مرة! (باف باجي ، داهي بوري ، جلبي)استخدم الرمز POGPVFNOV60 لخصم 60٪ على صندوقك الأول على FTC إخلاء المسئولية: هذا ...
نصائح وحيل للوجبات الهندية أغذية الشوارع
أفكار قائمة إضافية متعلقة بالطعام الهندي أغذية الشوارع